Cara mengolah Sambal kelapa (sambal gudangan)

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sambal kelapa (sambal gudangan). Biasanya Sambal Kelapa dijadikan pelengkap dari Gudangan (Urap Sayur). Karena terbuat dari kelapa maka daya tahan sambal ini hanya sampai dua hari saja. Sambal adalah istilah besar yang dalam kuliner Indonesia merujuk pada saus pedas.

Pembuatan sambal ini sederhana hanya berupa campuran cabai, bawang putih, terasi dan kencur semua dikukus kemudian dihaluskan, setelah itu dicampur dengan kelapa parut. Sambal Nyor atau Sambal Kelapa Kelantan adalah antara makanan Kelantan kegemaran saya. Ianya dimakan dengan nasi impit, memang sangat sedap. Anda dapat membuat Sambal kelapa (sambal gudangan) dengan 8 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambal kelapa (sambal gudangan) :

1. Siapkan 3 siung bawang putih.
2. Sediakan 1 ruas kencur.
3. Sediakan 3 buah cabai rawit.
4. Sediakan 6 buah cabai setan.
5. Sediakan secukupnya Gula.
6. Sediakan secukupnya Garam.
7. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
8. Siapkan 1/4 kelapa muda.

Karena terbuat dari kelapa maka daya tahan sambal ini hanya sampai dua hari saja. Resep lengkap bagaimana cara membuat Sambal Kelapa dapat dilihat di bawah. foto: Instagram/@sambal.mama_lily. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak. Resep Sambal Matah - Hampir sebagian besar kuliner nusantara pasti mempunyai makanan pendamping yang berupa sambal, salah satu sambal yang paling terkenal adalah sambal matah yang berasal dari bali.

Langkah-langkah memasak Sambal kelapa (sambal gudangan) :

1. Parut kelapa.
2. Haluskan bawang, cabai, kencur hingga halus.
3. Campurkan parutan kelapa dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
5. Panaskan minyak sedikit saja.
6. Goreng sambal kelapa dengan api sedang hingga kering.
7. Sambal kelapa siap untuk dihidangkan dengan ditambah sayuran seperti bayam, kacang panjang dan lain-lain.

Biasanya Sambal Kelapa dijadikan pelengkap dari Gudangan (Urap Sayur). Karena terbuat dari kelapa maka daya tahan sambal ini. Tutorial cara membuat urap urap sayuran khas sambal kelapa yang bahan bahan mudah di. Salah satu menu andalan sambal ala rumahan adalah sambal goreng ati. Menu yang satu ini banyak peminatnya.