Resep Urap Daun Pepaya ala Violet Azalea

Kategori : Resep masakan Indonesia

Urap Daun Pepaya ala Violet Azalea. Lihat juga resep Urap Daun Pepaya enak lainnya. Fimela.com, Jakarta Mengolah daun pepaya memang kadang gampng-gampang susah. Tapi kalau kita bisa mengolahnya, kita bisa membuat hidangan yang sedap seperti tumis daun pepaya berikut ini.

Nih bahan bumbu masakan urap khas tradisional jawa. Dengan campuran daun singkong maka rasa pahit daun kates akan berkurang. Urap sayur sayuran merupakan unggulan resep masakan indonesia yang masih tetap bertahan hingga saat ini. Anda dapat memasak Urap Daun Pepaya ala Violet Azalea dengan 16 bumbu and 27 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Urap Daun Pepaya ala Violet Azalea :

1. Siapkan 2 ikat daun pepaya.
2. Sediakan 1/2 butir kelapa setengah muda parut memanjang.
3. Sediakan 1 genggam penuh daun jambu biji.
4. Siapkan 1 sdt kapur sirih larutkan dengan 5 sdm air.
5. Sediakan 2 liter air untuk merebus daun pepaya.
6. Sediakan 1 sdm Gula pasir.
7. Siapkan sesuai selera gula merah.
8. Siapkan sesuai selera garam.
9. Siapkan sesuai selera vetsin.
10. Siapkan Bumbu Halus :.
11. Sediakan 4 siung bawang merah.
12. Siapkan 3 siung bawang putih.
13. Sediakan 5 buah cabe rawit.
14. Siapkan 1/2 jari kencur.
15. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
16. Sediakan 1/4 buah terasi kemasan yang bungkusnya seperti permen.

Bahannya sederhana seperti daun pepaya, daun … Cita rasa daun pepaya yang pahit punya penggemar tersendiri. Salah satu sajian yang bisa kita buat adalah Urap Daun Pepaya. Agar daun pepaya tidak terasa pahit, rebuslah dengan tanah liat. Ayam kremesku ini kesukaan adek-adek aku.

Cara memasak Urap Daun Pepaya ala Violet Azalea :

1. Siapkan daun pepaya. Petiki dari tangkainya. Cuci bersih. Tiriskan..
2. Siapkan daun jambu biji. Aku pakai daun jambu untuk mengurangi rasa pahit daun pepaya. Daun jambu bijinya segenggam penuh. Boleh dipetiki dari tangkai. Tapi aku sertakan tangkainya biar praktis nanti mengambilnya ketika disisihkan. Cuci daun jambu dan tiriskan..
3. Di sebuah wadah yang kecil taruh kapur sirih dan air 5 sdm. Larutkan. Sisihkan..
4. Siapkan 2 liter air di panci. Beri air larutan kapur sirih dan daun jambu biji. Didihkan di atas api sedang..
5. Ketika sudah mendidih baru masukkan daun pepaya..
6. Bolak-balik sesekali dengan bantuan tong penjepit daun pepaya di rebusan air hingga lunak..
7. Ketika daun pepaya dirasa cukup lunak tiriskan ke wadah peniris..
8. Daun jambu biji disisihkan saja. Dalam proses selanjutnya kita akan memakai daun pepaya siap olah saja..
9. Ini dia daun pepaya siap olah..
10. Siapkan sebaskom air matang bersih suhu ruang..
11. Masukkan daun pepaya yang sudah direbus tadi. Cuci daun pepaya. Proses ini untuk menghilangkan sisa-sisa dari kapur sirih yang melekat..
12. Tiriskan daun pepaya..
13. Peras daun pepaya untuk membuang air yang ada..
14. Bentuk daun pepaya seperti pada gambar untuk memudahkan proses pengirisan. Iris daun pepaya..
15. Ini hasil irisan daun pepaya. Sisihkan..
16. Siapkan bahan untuk bumbu halus. Jika pakai blender atau food processor bisa langsung diproses hingga halus. Tapi saya akan bagikan langkah mengulek mudah untuk mendapatkan hasil bumbu halus yang halus sehingga mudah untuk dicampur dengan kelapanya nanti..
17. Pertama-tama ambil daun jeruk. Buang tulang daunnya. Iris halus daun jeruk dan taruh di cobek. Beri sedikit saja garam atau vetsin untuk memudahkan proses penghalusan. Ingat, garam jangan terlalu banyak ya karena kita nanti akan pakai garam lagi di langkah selanjutnya. Haluskan hingga daun jeruk halus..
18. Masukkan cabe rawit. Beri sedikiiit saja garam dan ulek lagi hingga halus..
19. Masukkan kencur. Ulek hingga halus..
20. Masukkan bawang putih. Geprek dan beri sedikiiiit saja garam. Ulek hingga halus..
21. Setelah bumbu sebelumnya halus masukkan bawang merah. Beri sedikiiiit garam dan ulek hingga halus. Setelah semua bahan sangat halus baru masukkan terasi, gula dan gula merah serta garam dan vetsin. Ulek hingga tercampur rata..
22. Sekarang kita sudah dapatkan bumbu halusnya. Sisihkan..
23. Siapkan kelapa parutnya. Kelapa pilih yang agak muda biar ada rasa manisnya..
24. Campurkan bumbu halus dengan kelapa. Dengan tangan yang kering dan bersih Aduk rata. Boleh dicicipi untuk merasakan apakah bumbunya sudah pas..
25. Masukkan ke pan atau wajan. Hidupkan api sedang. Aduk rata sebentar. Sampai agak panas aduk-aduk terus..
26. Masukkan daun pepaya. Aduk rata. Masak sebentar saja hingga panas beruap sambil terus diaduk agar tak kecoklatan. Angkat..
27. Sajikan urap daun pepaya sebagai pelengkap lauk atau digado..

Dari yang gede sampe yang bontot. Adekku yang bontot kan seleranya kayak bocah-bocah yang lain dan rada picky kalo urusan makanan. Biasanya gak demen kalo ayam goreng selain KFC gitu. Resep Xiao Long Bao (小笼包) ala Violet Azalea. Bedah Resep Clover kali ini Xiao Long Bao ( 小笼包 ) alias Baozi.