Cara Mudah mengolah Pisang Bolen Baper ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Pisang Bolen Baper.

Anda dapat mengolah Pisang Bolen Baper dengan 20 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pisang Bolen Baper :

1. Sediakan Bahan A :.
2. Siapkan 150 gr Tepung terigu.
3. Sediakan 75 gr Margarin.
4. Sediakan 1 sdm Minyak sayur.
5. Sediakan Bahan B :.
6. Siapkan 200 gr Tepung Terigu.
7. Siapkan 75 gr Margarin.
8. Sediakan 30 gr Gula halus.
9. Sediakan 50 ml Air matang.
10. Siapkan Bahan isi :.
11. Siapkan Pisang uli / tanduk/ kepok.
12. Siapkan Mesis.
13. Siapkan blok Keju.
14. Sediakan Bahan Toping :.
15. Siapkan Mesis.
16. Siapkan blok Keju.
17. Sediakan Bahan Olesan :.
18. Sediakan 1 butir telur ayam.
19. Sediakan 1 sdm SKM.
20. Siapkan 1 sdm minyak sayur.

Cara memasak Pisang Bolen Baper :

1. Siapkan semua bahan bahan,kupas pisang dan olesi dengan margarin,lalu kukus kurleb 15 menit dan sisihkan..
2. Siapkan Adonan A dan adonan B,olesi loyang dengan margarin,,,ulenin adonan A sampai kalis dan sisihkan.
3. Campur jdi satu adonan B hingga menjadi adonan kasar dulu,lalu uleni sampai kalis dan bungkus dengan plastik masukan dlm kulkas selama 15 menit.
4. Adona A juga sama masukan dlm plastik dan taruh dalam kulkas kurleb 15 menit,lalu siapakn bahan isi dan toping,,ptong2 pisang yg sdh dikukus dan juga ptong dadu keju bloknya.
5. Bagi adonan A menjadi 16 bagian,dan bulatkan tutup dengan plastik dan diamkan selama kurleb 30 menit.
6. Bagi adonan B menjadi 16 bagian,dan bulatkan tutup dengan plastik dan diamkan selama kurleb 30 menit.
7. Giling manual adonan B..lalu ditumpuk dengan adonan A,,pipihkan beri isian dan bungkus menyerupai amplop letakan dlm loyang dan diberi jarak.
8. Olesi adonan yg sdh dibentuk dengan bahan olesan taburi toping atasnya dan panggang dengan api sedang kurleb 25 menit,,.
9. Pisang bolen siap dihindangkan..makn selagi hangat lebih nikmat.