Cara Mudah memasak Sate Ambal Khas Kebumen ala resto

Kategori : Masakan khas Kebumen

Sate Ambal Khas Kebumen.

Anda dapat mengolah Sate Ambal Khas Kebumen dengan 20 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Sate Ambal Khas Kebumen :

1. Siapkan 200 g ayam fillet, potong2 kotak.
2. Sediakan Bumbu Marinasi :.
3. Siapkan 3 siung bawang putih.
4. Sediakan 7 siung bawang merah.
5. Siapkan 2 btr kemiri.
6. Siapkan 1 sdt jinten.
7. Sediakan 1/4 sdt lada bubuk.
8. Sediakan 1/2 ruas jari jahe.
9. Siapkan Bumbu Bakar :.
10. Sediakan 1 sdm margarin.
11. Siapkan 3 sdm kecap manis.
12. Siapkan Bumbu sambal :.
13. Sediakan 1/2 papan tempe.
14. Siapkan 3 siung bawang putih.
15. Siapkan 2 siung bawang merah.
16. Siapkan 2 bh cabe rawit merah.
17. Siapkan 4 bh cabe merah keriting.
18. Siapkan 1 bh asam kandis.
19. Siapkan 2 1/2 kepinh gula merah.
20. Siapkan secukupnya garam n kaldu bubuk.

Cara memasak Sate Ambal Khas Kebumen :

1. Haluskan bumbu marinasi dan campurkan ayam kedalamnya, diamkan selama 1 jam..
2. Bilas dgn air matang (aku skip) lalu tusuk2 ayam kedlm tusukan sate..
3. Siapkan n campur rata bahan bakaran yi margarin n kecap balur rata ke sate dgn bantuan kuas.
4. Siapkan panggangan, oles dgn bahan bakaran lalu taruh n tata tusukan satenya. Bila sudah putih bagian bawahnya balikkan n panggang hingga matang..
5. Untuk bumbu sambalnya kukus tempe selama 5 menit, tiriskan lalu haluskan (aku dblender). Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum tambahkan air, tempe lalu masak hingga mendidih. Masukkan asam kandis, gula merah, garam dan kaldu bubuk masak hingga air surut dan minyaknya kluar dari bumbu. Dinginkan n Sajikan bersama satenya. Done.