Resep memasak Wedang bajigur lezat

Kategori : Masakan khas Bandung

Wedang bajigur. Yen bener kakang demen ning kula kakang kudu wani ngomong ning wong tua. Kalah menange kudu di coba sedurunge di tolak kakang aja nyerah. Bajigur.adalah minuman yang tepat ketika lagi masuk angin.

Wedang bajigur adalah jeis minuman tradisional yang khas dari Indonesia. Minuman hangat wedang Bajigur ini adalah minuman tradisional khas Jawa Barat terutama di daerah Bandung. Bajigur (aksara Sunda: ᮘᮏᮤᮍᮥᮁ) adalah minuman tradisional khas masyarakat Sunda dari daerah Jawa Barat, Indonesia. Anda dapat mengolah Wedang bajigur dengan 9 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Wedang bajigur :

1. Sediakan 1.250 ml Air.
2. Siapkan Gula pasir 100bgram.
3. Sediakan 1/2 sdt Garam.
4. Siapkan 1 batang Sereh.
5. Siapkan 2 lembar Daun pandan.
6. Siapkan 25 gram Jahe.
7. Sediakan 50 gram Tepung tapioka.
8. Siapkan 1 sdt Family.
9. Siapkan 50 gram Gula aren.

Bahan utamanya adalah gula aren dan santan. Untuk menambah kenikmatan dicampurkan pula sedikit jahe, garam, perkembangan zaman. Wedang bajigur ini juga termasuk minuman tradisional yang sampai sekarang masih tetap eksis. Nah, buat anda yang ingin menyajikan dan menikmati wedang bajigur namun pedagangnya tak.

Cara memasak Wedang bajigur :

1. Sambil masak air nya siapkan bahan,iris tipis jahenya/digeprek,sereh d geprex,kolang Kaling diiris tipis,sambil rebus air,lalu masukan ke dalam air yang sudah di masak..
2. Masukan gula aren,gula pasir,family,garam,daun pandan,di masak hingga mendidih lalu saring.
3. Masak lagi dengan campuran santan sambil diaduk hingga mendidih,kentalkan dengan tepung tapioka yang sudah d cairkan,masak sampai mendidih lalu matikan api.
4. Isi dengan kolang Kaling yang sudah di rebus.
5. Siap di hidangkan.

Wedang bajigur juga memiliki kerabat dekat yaitu wedang bandrek yang sama-sama keruh tetapi nikmat saat diminum. Perbedaanya adalah pada campuran komposisi pembuatannya di mana. Nikmat dan hangatnya bajigur sudah sangat termasyhur. Sekarang bayangkan jika dikombinasikan dengan lezatnya coklat. Apalagi kalau dinikmati di suasana hujan.