Resep: Nasi Kebuli Daging Sapi ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Nasi Kebuli Daging Sapi.

Anda dapat memasak Nasi Kebuli Daging Sapi dengan 23 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Nasi Kebuli Daging Sapi :

1. Sediakan 1 kg beras.
2. Siapkan 300 gr daging sapi, potong sesuai selera.
3. Siapkan 700 ml air.
4. Siapkan 100 ml susu.
5. Siapkan 1 bh bawang bombay, rajang.
6. Siapkan 15 siung bawang merah, rajang.
7. Siapkan 8 siung bawang putih, rajang.
8. Siapkan 6 bh kapulaga.
9. Sediakan 4 bh cengkeh.
10. Sediakan 3 bh bunga lawang/pekak.
11. Siapkan 2 btg kayu manis (me: panjang 1jari telunjuk).
12. Siapkan 2 sdm saus tomat (me: merk delmonte).
13. Sediakan 2 sdm samin (me: stock yg ada blueband).
14. Sediakan 2 sdm bumbu kebuli.
15. Sediakan Sejumput garam.
16. Sediakan 1/2 bgks penyedap rasa sapi (me: royco).
17. Siapkan 1 lbr daun pandan.
18. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
19. Sediakan 1/2 sdt merica.
20. Siapkan 1/2 sdt adas.
21. Sediakan 1 sdm ketubar.
22. Sediakan 1 sdm cabe kering.
23. Sediakan 1/2 bh pala.

Langkah-langkah memasak Nasi Kebuli Daging Sapi :

1. Rendam beras 15mnt, tiriskan.
2. Cuci daging, tiriskan.
3. Tumis bawang yg di rajang, bumbu halus, kapulaga, cengkeh, pekak, kayu manis, daun pandan hingga harum kemudian masukan daging, mentega, bumbu kebuli, saus tomat masak hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan susu & air, garam, penyedap masak hingga daging empuk dan sisakan air kaldu utk dicampur dengan beras.
5. Sisihkan daging ⅔ utk digoreng dan ⅓ campur dalam beras.
6. Masukan beras kedalam sisa air kaldu hingga airnya meresap.
7. Kukus beras selama 45menit, matikan api.
8. Sajikan nasi kebuli bersama bawang goreng, acar & emping (me: ga pakai krn blm sempat bikin). Nasi kebuli siyap di nikmati 😋.