Resep: Tongseng daging sapi simple ala Those enak

Kategori : Masakan khas Kebumen

Tongseng daging sapi simple ala Those.

Anda dapat mengolah Tongseng daging sapi simple ala Those dengan 22 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tongseng daging sapi simple ala Those :

1. Sediakan 1/4 kg daging sapi.
2. Siapkan 1 sachet santan kara.
3. Siapkan 2 buah tomat.
4. Siapkan 1 genggam kobis, potong kasar.
5. Sediakan 1 buah serai, geprek.
6. Siapkan 1 ruas jari jahe, geprek.
7. Sediakan 1 ruas jari laos, geprek.
8. Siapkan 2 lembar daun salam.
9. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
10. Siapkan Secukupnya kecap (opsional).
11. Sediakan Secukupnya totole/kaldu.
12. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu halus.
13. Sediakan Secukupnya air untuk merebus daging terlebih dahulu.
14. Sediakan Bumbu halus.
15. Sediakan 2-3 buah bawang putih.
16. Sediakan 3-4 buah bawang merah.
17. Siapkan 5 buah cabai rawit (sesuai selera kepedasan).
18. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
19. Siapkan Sejumput garam.
20. Sediakan 2-3 buah kemiri.
21. Sediakan Sejumput ketumbar.
22. Siapkan Sejumput merica butir.

Cara memasak Tongseng daging sapi simple ala Those :

1. Rebus daging di panci terpisah sampai ½ matang. Potong dadu. Sambil menunggu daging ½ matang, Siapkan bahan dan bumbunya.
2. Apabila daging sudah ½ matang, panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, jahe, laos, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai harum.
3. Setelah itu, masukkan potongan daging rebus ke dalam tumisan berbumbu. Aduk rata sampai berubah warna.
4. Kemudian tambahkan air rebusan daging ke dalam tumisan daging secukupnya, sesuai selera. Tambahkan bumbu totole dan garam. Masukkan santan yg sudah diencerkan dgn air terlebih dahulu. Aduk aduk. Cek rasa. Bisa tambahkan kecap apabila suka agak manis.
5. Setelah mendidih, tambahkan potongan kobis dan irisan tomat. Tunggu sampai matang dan empuk sempurna. Angkat dan sajikan. Taburi dengan bawang goreng 😍 siap disantap deh.