Resep: Kepiting saus tiram istimewa

Kategori : Masakan Seafood

Kepiting saus tiram. Kepiting biasanya dianggap lebih istimewa dibanding jenis seafood lainnya seperti ikan atau kerang. Cita rasanya memang luar biasa lezat, gurih dan lembut dengan semburat manis khas kepiting segar. Kepiting saus tiram adalah sebuah hidangan makanan laut dari Tiongkok yang terdiri dari kepiting yang disajikan dengan siraman saus tiram.

Mengolah Kepiting Saus Tiram Pedas sebetulnya bisa dilakukan siapa saja. Protein boga bahari yang satu ini malah menjadikan resep khas Peranakan masak saus tiram semakin menarik. Hanya saja memang banyak dari teman-teman mungkin yang jarang mengolah kepiting. Anda dapat membuat Kepiting saus tiram dengan 17 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kepiting saus tiram :

1. Sediakan 1 kg kepiting.
2. Sediakan 5 siung bawang putih.
3. Siapkan 1 siung bombay.
4. Sediakan 2 ruas jahe.
5. Siapkan 2 sdm minyak goreng utk menumis.
6. Sediakan 3 tangkai daun bawang.
7. Siapkan 1 gelas air.
8. Sediakan Bahan saus.
9. Siapkan 2 sdm saus tiram.
10. Sediakan 2 sdm kecap manis.
11. Sediakan 1 sdm kecap ikan.
12. Siapkan 1 sdm saus cabai.
13. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
14. Sediakan secukupnya garam.
15. Sediakan secukupnya gula.
16. Siapkan penyedap.
17. Sediakan 1 sdm maizena cairkan.

Kepiting merupakan salah jenis hewan yang dapat hidup di dua alam, namun kepiting biasanya lebih suka hidup di air. Kepiting mempunyai beberapa ciri yang sangat mudah dikenali, diantaranya yakni cangkang dan dua capit. Saus tiram merupakan salah satu bahan pelengkap masakan yang terbuat dari tiram. Selain banyak digunakan pada Chinese food, saus serbaguna ini juga sering ditambahkan pada masakan Jepang dan western.

Langkah-langkah memasak Kepiting saus tiram :

1. Pilih kepiting yg masih segar/hidup. tusuk bagian tengahnya, bersihkan dg sikat. kemudian belah kepiting jadi 2.
2. Panaskan air, setelah mendidih masukan kepiting. rebus sekitar 10 menit jangan terlalu lama, hingga cangkang berubah merah. angkat & tiriskan.
3. Iris semua bumbu, kemudian tumis (kecuali bawang daun) sampai harum lalu tambahkan air. pakai wajan cekung size sedang.
4. Masih dalam wajan yg sama, masukan bahan saus aduk hingga rata. kemudian masukan kepiting, aduk rata lagi. tambahka bawang daun & maizena. tes rasa bila sudah pas, angkat & hidangkan.

Saat ini, telah banyak merek saus tiram di pasaran seperti Lee Kum Kee, Saori, dan lainnya. Memasak Kepiting Saus Tiram Enak Sedap Dan Lezat. Resep Kepiting Kuah Santan Spesial Super Enak Ala Bunda Tika. Cuci bersih kepiting, rebus hingga matang. Angkat dan memarkan bagian tubuhnya agar mudah memakannya Tambahkan daun bawang, aduk sebentar kemudian angkat.