Resep mengolah Gado-gado Siram

Kategori : Masakan khas Malang

Gado-gado Siram.

Anda dapat memasak Gado-gado Siram dengan 20 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Gado-gado Siram :

1. Siapkan 2 genggam kacang tanah (saya pakai 100 gr kacang tanah goreng).
2. Sediakan 1 genggam kacang mete (saya tidak pakai).
3. Sediakan 10 buah cabe merah keriting.
4. Siapkan 5 buah cabe rawit merah (tambahan dari saya).
5. Sediakan 5 sung bawang merah.
6. Siapkan 2 siung bawang putih.
7. Siapkan 1 sdm ebi.
8. Siapkan 2 keping gula merah.
9. Siapkan 1/2 gelas air (saya pakai 300 ml air).
10. Siapkan 1 bungkus santan kental (kara ukuran 65ml).
11. Siapkan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (saya tidak pakai).
12. Siapkan 1/2 sdt garam, atau sesuai selera.
13. Siapkan 1 buah jeruk limo (saya pakai 2 buah).
14. Siapkan Secukupnya mingak goreng untuk menumis.
15. Siapkan Bahan Pelengkap :.
16. Sediakan 2 buah wortel ukuran besar, potong lalu rebus.
17. Sediakan 15 buah kacang panjang, potong lalu rebus.
18. Siapkan 4 gonggol keciwis /ceriwis, rebus.
19. Siapkan 1 genggam toge, rendam sebentar diair panas.
20. Sediakan 2 butir telur rebus, belah 2.

Cara memasak Gado-gado Siram :

1. Siapkan bahan bumbu dan kacang tanah goreng, lalu goreng cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih dan ebi, goreng hingga layu, angkat, lalu haluskan, lalu haluskan blender kacang tanah bersama gula merah dan 200 ml air..
2. Kemudian masukkan bumbu dan kacang tanah yang sudah dihaluskan, tambahkan sisa air 100 ml, kemudian aduk rata, lalu masukkan santan kental dan garam, masak hingga sambal kacang mengental dan mengeluarkan minyak..
3. Kemudian sesaat sebelum diangkat kucuri saus sambal dengan air perasan jeruk limo, kemudian aduk rata, lalu matikan api. Lalu rebus masing-masing sayuran dengan tingkat kematangan disesuaikan dengan selera masing-masing, untuk toge cukup direndam dengan air panas sebentar saja..
4. Siapkan juga telur rebusnya, kupas lalu belah dua, gado-gado siram siap dinikmati..