Resep: Sigombing (Nasi Goreng Kambing) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Sigombing (Nasi Goreng Kambing).

Anda dapat mengolah Sigombing (Nasi Goreng Kambing) dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sigombing (Nasi Goreng Kambing) :

1. Siapkan daging kambing secukupnya (potong kecil-kecil).
2. Siapkan 2 piring nasi putih.
3. Sediakan kecap manis.
4. Siapkan 3 sdm minyak samin.
5. Sediakan 2 atau 3 batang kayu manis.
6. Siapkan secukupnya air (utk merebus daging kambing).
7. Siapkan Bumbu halus:.
8. Sediakan 6 siung bawang merah.
9. Siapkan 3 siung bawang putih.
10. Siapkan 50 gr cabe merah.
11. Sediakan secukupnya cabe rawit.
12. Siapkan 1/4 sdt lada hitam/lada biasa.
13. Siapkan 2 batang cengkeh.
14. Sediakan 2 butir kapulaga.
15. Siapkan 1/4 sdt jinten.
16. Siapkan 2 cm kunyit.

Cara memasak Sigombing (Nasi Goreng Kambing) :

1. Haluskan bumbu halus. Panaskan minyak samin, masukan kayu manis, tumis sebentar lalu masukan bumbu halus..
2. Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukan daging kambing. Aduk hingga rata..
3. Masukan air, rebus daging kambing hingga bumbu mengental. Lalu masukan nasi putih dan kecap manis. Aduk-aduk hingga matang.
4. Setelah matang bisa tambahkan acar, kerupuk dan telur mata sapi. Sigombing siap dihidangkan 😊.