Resep: Gepuk Serundeng yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bandung

Gepuk Serundeng.

Anda dapat membuat Gepuk Serundeng dengan 13 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Gepuk Serundeng :

1. Sediakan 1 Kg Daging sapi (Rebus sampai empuk, potong2, pipihkan).
2. Siapkan 1/4 Kg Kelapa parut.
3. Sediakan 1/2 Potong Gula merah.
4. Siapkan Secukupnya Kecap manis.
5. Siapkan 1 Gelas Air.
6. Sediakan Secukupnya Garam dan penyedap rasa.
7. Sediakan Secukupnya Minyak goreng.
8. Sediakan Bumbu Halus:.
9. Sediakan 8 Buah Bawang merah.
10. Sediakan 5 Buah Bawang putih.
11. Sediakan 3 Sdm Ketumbar.
12. Siapkan 1/2 Butir Pala.
13. Siapkan 2 Ruas jari Lengkuas.

Cara memasak Gepuk Serundeng :

1. Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula merah..
2. Masukkan satu gelas air kemudian tambahkan kecap. Aduk rata..
3. Masukkan daging yang sudah dipipihkan lalu didihkan bersama bumbu. Sebelum air susut, angkat daging yang telah diresapi bumbu satu persatu..
4. Masukkan kelapa parut ke dalam bumbu yang tersisa sampai air dalam wajan susut. Matikan api..
5. Goreng sebentar satu persatu daging bersama dengan kelapa di dalam minyak panas. Angkat lalu sajikan..