Resep: Empal gepuk enak

Kategori : Masakan khas Bandung

Empal gepuk. Empal memiliki perpaduan cita rasa gurih, manis, dan asam. Karena diungkep dan digepuk, hidangan ini memiliki tekstur yang empuk. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun.

Empal gepuk Mungkin mendengar empal gepuk bagi sebagian besar dari kita merasa asing, akan tetapi sebenarnya empal gepuk ini sudah sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan orang-orang Sunda atau. Empal Gepuk sering dijadikan stok makanan karena bersifat tahan lama. Apalagi empal gepuk yang disuwir-suwir karena lebih mirip abon hanya dagingnya lebih berasa gurih. Anda dapat mengolah Empal gepuk dengan 12 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Empal gepuk :

  1. Sediakan 1 kg daging has dalam.
  2. Siapkan 500 ml santan kental.
  3. Sediakan Bumbu halus.
  4. Siapkan 10 siung Bawang merah.
  5. Siapkan 10 siung Bawang putih.
  6. Siapkan Kemiri.
  7. Siapkan 100 gr gula merah.
  8. Siapkan 2 sdm air asam jawa.
  9. Siapkan 100 gr Lengkuas.
  10. Sediakan 10 lembar Daun salam.
  11. Sediakan 3 batang Sereh.
  12. Sediakan 1 ltr air kelapa untuk merebus daging.

Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi? Menu andalan di Rumah Makan Empal Gepuk Ny. Jika Anda bepergian ke kota Bandung, ada salah satu menu kuliner yang mungkin wajib dicoba, yaitu empal Gepuk Nyonya Ong.

Cara memasak Empal gepuk :

  1. Godog daging,salam,sereh,lengkuas sampai menyusut air nya..
  2. Angkat daging kemudian di keprek pake ulekan juga bisa mengikuti serat..
  3. Godog sisa kaldu bekas daging campurkan dengan bumbu halus, gula merah, air asam dan santan. Aduk sampai agak menyusut..
  4. Kemudian masukkan daging sampai air menyerap. Jangan lupa api kompor dikecilkan..
  5. Angkat daging, goreng dengan minyak sedikit saja. Lama menggoreng juga sebentar sampai daging berubah warna..
  6. Siap dihidangkan.

Siapa yang tidak mengenal empal gepuk? Bumbu halus Empal Gepuk empuk dan gurih Terakhir daging digoreng di minyak panas,angkat. selesai. Demikian Informasi resep empal gepuk empuk dan gurih. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Masukkan daging satu per satu ke dalam minyak panas, goreng hingga warnanya kuning kecokelatan, angkat.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :