Cara Mudah mengolah Ikan Kembung Sambal Merah

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Ikan Kembung Sambal Merah.

Anda dapat memasak Ikan Kembung Sambal Merah dengan 13 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ikan Kembung Sambal Merah :

1. Sediakan Ikan kembung segar 2 kg (bs dikurangi).
2. Sediakan Cabe merah keriting.
3. Sediakan Cabe rawit merah.
4. Sediakan Tomat merah.
5. Siapkan bawang merah.
6. Siapkan bawang putih.
7. Siapkan garam.
8. Siapkan kaldu jamur.
9. Siapkan Jeruk nipis/limau.
10. Siapkan lengkuas.
11. Sediakan jahe.
12. Siapkan Serai.
13. Sediakan daun jeruk.

Cara memasak Ikan Kembung Sambal Merah :

1. Siapkan semua bahan dan bumbu kupas dan cuci besih,,beri perasan lemon ikannya,lalu goreng dengan minyak panas dan api sedang (TIPS : minyak nya dikasih garam sedikit ya spya ikan digoreng tdk meletup2 dan dengan api sedang,dan tunggu ikan kering baru dibolak balik supaya tdk hancur).
2. Haluskan semua bumbu,,(tomat,cabai,bawang merah,bawang putih),lalu geprek lengkuas,jahe dan serai siapkan smua bumbuh dan sisihkan.
3. Tumis semua bumbu,,beri garam dan kaldu jamur dan perasan jeruk,,tumis hingga harum hingga bewarna kemerahan,,masukan ikan yg sdh digoreng,,aduk rata dengan api kecil kurleb 5 menit sampai bumbu meresap,,angkat dan siap disajikan.