Resep: Pindang Serani ikan kacangan sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pindang Serani ikan kacangan.

Anda dapat memasak Pindang Serani ikan kacangan dengan 18 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Serani ikan kacangan :

1. Sediakan 500 gr ikan kacangan (bisa pakai ikan lain).
2. Siapkan 1500 ml air.
3. Siapkan 1 bh onclang, iris2.
4. Siapkan 1 bh tomat, iris2.
5. Sediakan 5 bh belimbing wuluh, potong2.
6. Siapkan Bumbu:.
7. Siapkan 3 siung bawang putih iris2.
8. Sediakan 6 btr bawang merah iris2.
9. Siapkan 3 bh cabai merah iris2.
10. Sediakan 5 bh cabai setan utuh.
11. Sediakan 10 bh cabai rawit utuh.
12. Siapkan 2 cm jahe iris2.
13. Siapkan 2 cm kunyit iris2.
14. Sediakan 3 cm lengkuas geprek.
15. Siapkan 2 helai daun jeruk.
16. Sediakan 3 helai daun salam.
17. Sediakan 1 bh sere geprek.
18. Sediakan secukupnya Garam dan bubuk jamur.

Cara memasak Pindang Serani ikan kacangan :

1. Potong2 ikan, lumuri ikan dengan jeruk nipis, biarkan 15 menit lalu cuci bersih.
2. Siapkan bumbu lalu iris2.
3. Didihkan air lalu masukkan semua bumbu kecuali garam dan bubuk jamur, masak sampai mendidih kembali dan berbau harum.
4. Masukkan ikan dan masak sampai kuahnya bening (jika masih keruh akan terasa amis). Tambahkan tomat dan belimbing wuluh. Beri garam dan bubuk jamur. Koreksi rasa.
5. Menjelang diangkat, masukkan onclang. Siap disajikan.