Resep: Nasi mandhi (رز مندي بالبسمتي) enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Nasi mandhi (رز مندي بالبسمتي). Bismillah, #dJourneydCook❤R Nasi mandi adalah hidangan tradisonal yang berasal dari selatan Jazirah Arab. Dimasak dengan rempah-rempah khas nan wangi dengan. Mix Rice, Nasi Biryani, Kabsah dan Mandhi. tiga rasa ini dicampur menjadi kenikmatan yang sempurna, disajikan dengan kambing atau ayam. أرز مشكل يتم خلط هذه.

Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman. Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam. Selain rasa rempah yang kentara, lembut dan empuknya daging pun jadi ciri. nasi mandhi,nasi manten,nasi mandhi sidoarjo,nasi mandhi kambing,resep nasi mandhi,harga nasi mandhi yamaanii,bumbu instan nasi mandhi,nasi mandhi terdekat,cara membuat nasi mandhi rice cooker,resep nasi mandhi. Anda dapat memasak Nasi mandhi (رز مندي بالبسمتي) dengan 42 bumbu and 14 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Nasi mandhi (رز مندي بالبسمتي) :

1. Siapkan Bahan.
2. Sediakan 350 gr beras basmati.
3. Sediakan 500 gr paha ayam (5 potong).
4. Sediakan 800 ml air utk merebus ayam (dpt kaldu 700 ml).
5. Sediakan 2 siung bawang putih cincang.
6. Sediakan 1-1/2 bawang bombay cincang.
7. Sediakan 7 butir kapulaga (sebenarnya kapulaga hijau).
8. Siapkan 5 butir lada hitam.
9. Siapkan 3 buah cengkeh.
10. Sediakan 1 kayu manis (panjang 2 cm).
11. Siapkan 1,5 sdm minyak samin (bisa ganti margarin+minyak).
12. Siapkan 1/2 sdm bumbu rempah nasi mandhi instan(next mau bikin sendiri).
13. Siapkan 18 gr susu kambing bubuk.
14. Siapkan 10 ml air rendaman asam jawa.
15. Sediakan Secukupnya garam (+- 3 sdt peres).
16. Siapkan Bahan pewarna.
17. Sediakan 20 ml air Zafron/kunyit tambah air.
18. Sediakan sedikit pewarna makanan warna kuning telur (2 tts).
19. Siapkan Bahan bumbu ayam/kambing.
20. Siapkan 1 sdt garam halus.
21. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
22. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
23. Sediakan 1/2 sdt cabe bubuk (skip).
24. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk (tambahan saya).
25. Siapkan 1 sdm bawang putih giling (4 butir).
26. Sediakan Sedikit minyak canola utk oles ayam.
27. Sediakan Pelengkap.
28. Siapkan Kacang mente panggang.
29. Sediakan kismis (skip).
30. Siapkan Zuccini/mentimun (bisa dibikin acar).
31. Siapkan Saus tomat.
32. Sediakan 1 buah tomat.
33. Sediakan 1 cabe rawit.
34. Sediakan 1 cabe merah kriting.
35. Sediakan 1 siung bawang putih.
36. Sediakan Sedikit air.
37. Siapkan Garam.
38. Sediakan sedikit Air perasan lemon.
39. Sediakan Tambahan.
40. Siapkan Arang (saya dari batok kelapa dipanggang dijadikan arang).
41. Sediakan sedikit minyak.
42. Sediakan Wadah tempat arang (aluminium foil).

Paket komplit nasi kebuli praktis dan instan. Sajian nasi yang khas dari Timur Tengah bisa kalian buat sendiri di rumah. Nggak perlu lagi deh jauh-jauh ke resto buat nikmati sajian nasi yang endeus banget disajikan dengan daging kambing. Oleskan minyak samin setelah nasi matang, sebagai sentuhan terakhir makanan khas Turki ini.

Langkah-langkah memasak Nasi mandhi (رز مندي بالبسمتي) :

1. Siapkan bahan2nya...
2. Rebus ayam dengan api cenderung kecil sampai ayam bener2 empuk. Kira2 30 menit lebih. Kalo daging kambing 1 jam kata empunya..
3. Cuci bersih beras basmati. Rendam selama 30 menit. Kemudin tiriskan..
4. Lelehkan minyak samin..
5. Tumis bawang putih dan bawang bombay. Tambahkan kapulaga, lada hitam, kayu manis, cengkeh. Tumis sampai wangi..
6. Tambahkan bumbu rempah dan air asam jawa..
7. Tambahkan susu bubuk. Bisa susu cair tapi nanti kurangi takaran air kaldunya. Aduk2.. Tambahkan air kaldu dr rebusan ayam sebanyak 700 ml. Aduk, tutup dan masak sampai mendidih..
8. Campurkan bumbu ayam. Lumuri ke daging secara merata. Lumuri juga daging dengan sedikit canola oil /bisa minyak sayur. Panggang/oven (bisa di happy call/teflon) sampai daging keemasan..
9. Setelah air kaldu rempah mendidih. Kecilkan api masukkan beras basmati. Aduk rata. Tutup. Masak selama 20 menit. Sampai nasi rada kering..
10. Larutkan zafron bubuk (bisa pake kunyit bubuk) tambah pewarna kuning telur. Pewarna saya skip. Aduk rata. Siapkan pelengkap. Seperti kacang mente, sayuran/acar..
11. Aduk perlahan nasi. Taburi air kunyit secara melingkar. Aduk acak perlahan. Tidak harus merata. Khasnya memang warnanya kuning putih gitu. Tapi saya punya lebih dominan kuning juga jadinya🙈.
12. Sebelumnya saya sudah buat arang dr batok kelapa. Setelah dapat arang. Letakkan wadah/aluminium foil ditengah nasi, beri sedikit minyak kemudian letakkan bara api. Nanti akan berasap banyak. Tutup segera dan biarkan selama 5 menit. Matikan api kompor..
13. Buat saus tomat. Campurkan semua bahan kemudian belender. Tambahkan garam secukupnya. Tes rasa.Tuang ke mangkok kecil..
14. Penyajian. Ambil secukupnya nasi. Letakkan ayam panggang, tambahkan kacang bisa juga tambah kismis. Beri sayur/acar dan saus tomat. Kemudian sajikan..

Nasi Mandhi khas Timur Tengah ini sekarang sudah. برنجي مشهور - رز مشهور - Mashhor rice. Contohnya nasi mandhi, nasi biryani, kabsa dan masih banyak lagi yang lainnya. Kalau merasakan masakan khas Timur Tengah ini, dijamin pasti ketagihan. Karena mereka menyertakan bumbu-bumbu rempah yang "tajam" dan beraroma yang membuat kita penasaran untuk segera mencicipinya. Sedangkan nasi mandhi merupakan salah satu olahan nasi rempah yang terkenal di Timur Tengah.