Resep: Sambal Terasi Jeruk Limau ala resto

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sambal Terasi Jeruk Limau.

Anda dapat membuat Sambal Terasi Jeruk Limau dengan 11 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambal Terasi Jeruk Limau :

1. Sediakan 1 bh Jeruk limau (iris - iris jd beberapa bagian).
2. Sediakan 1/2 sdm Terasi.
3. Siapkan 8 bh Cabe Rawit.
4. Sediakan 1 bh cabe merah besar.
5. Sediakan 1 siung bawang putih.
6. Siapkan 12 siung bawang merah (kecil - kecil).
7. Sediakan 2 sdm Gula Merah.
8. Siapkan 2 bh Tomat merah (belah 2).
9. Siapkan Secukupnya Garam.
10. Sediakan 5 sdm Minyak goreng.
11. Sediakan 1 sdm Minyak Goreng panas.

Langkah-langkah memasak Sambal Terasi Jeruk Limau :

1. Siapkan semua bahan, bersihkan..
2. Panaskan 5 sdm minyak goreng. Goreng cabe rawit, cabe besar, tomat, terasi, bawang putih & bawang merah. (terasi goreng sebentar saja agar tidak hancur).
3. Angkat dan taroh didalam cobek. Ulek cabe, terasi dan bawang putih terlebih dulu. Ulek gula merah, dan garam sambil di aduk..
4. Kemudian penyet - penyet bawang merah dan tomat. Sambil diaduk rata..
5. Tambahkan irisan jeruk limau, beri 1sdm minyak goreng panas. Aduk rata, Sambal siap di sajikan..