Resep memasak Kue Tok jeruk

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Kue Tok jeruk.

Anda dapat memasak Kue Tok jeruk dengan 11 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue Tok jeruk :

1. Sediakan bahan kulit:.
2. Siapkan 1/2 kg tepung ketan merk rose brand.
3. Sediakan 1 bungkus santan bubuk.
4. Siapkan 2 sdm munjung gula pasir.
5. Siapkan secukupnya garam.
6. Siapkan pewarna orange.
7. Siapkan secukupnya air.
8. Siapkan bahan isian:.
9. Siapkan 1/4 kacang hijau kupas.
10. Sediakan gula pasir 1ons(sesuai selera).
11. Sediakan secukupnya garam.

Langkah-langkah memasak Kue Tok jeruk :

1. Langkah pertama bikin isiannya dahulu...rebus kacang hijau kupas sampai empuk...setelah itu saring...
2. Setelah disaring...masukkan kewajan teflon atau wajan biasa jg gak apa2😁...masukkan gula dan beri sejumput garam...aduk2 sampai kalis...setelah matang diamkan biar dingin...dan lanjut bikin kulitnya.
3. Langkah kedua bikin kulitnya...campur tepung ketan,santan,gula dan garam secukupnya....
4. Aduk2 pake tangan sembari sedikit demi sedikit masukkan air yg telah dicampur dengan pewarna orange...sampai adonan kalis gak lembek dan gak begitu keras....
5. Ambil adonan 30gr...pipihkan dan masukkan isian 15 gr (atau sesuai selera)...lalu bulatkan...olesi dengan minyak lalu kukus....
6. Saat pengukusan...buka tutup kukusan 3menit sekali supaya adonan tidak mengembang menjadi besar...karna klo mengembang nanti dia akan mengempis lagi...dan tekturnya akan menjadi kusut.