Resep: Sambal honje (sambal rias) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Sambal honje (sambal rias). This how we made a daily food. TV - Honje adalah sejenis tumbuhan rempah dari suku jahe-jahean (Zingiberaceae). Kali ini Chef Gerry akan memberikan resep sekaligus mengajarkan kita membuat kuliner olahan udang dengan jamur tiram goreng dan sambal honje sebagai pelengkap.

Resep Sambal Matah Bali Kecombrang Honje Pedas Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Sambal matah khas bali ini adalah jenis sambel mentah dadakan yang enak terbuat dari bahan dan bumbu bali rasanya pedas namanya juga sambal dari bahan cabai rawit merah boleh campur cabai hijau/ijo. Padahal selain sambal matah, Bali memiliki beragam jenis sambal yang rasanya tak kalah pedas. Anda dapat memasak Sambal honje (sambal rias) dengan 5 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal honje (sambal rias) :

1. Sediakan 1 biji bunga honje atau kecombrang.
2. Siapkan 15 biji cabe rawit.
3. Sediakan 1 biji jeruk nipis.
4. Siapkan 1/4 sdt garam.
5. Siapkan secukupnya Bawang goreng.

Salah satunya sambal embe atau sambal goreng embe. Mengutip dari Kompas.com, sambal embe menitikberatkan pada bawang goreng, lalu ditambahkan cabai dan terasi. Each time I have this green sambal, I remember my mom. Resep sambal goreng krecek merupakan salah satu resep masakan tradisional yang sampai saat ini masih banyak yang menyukainya.

Langkah-langkah memasak Sambal honje (sambal rias) :

1. Iris tipis bunga honje.Rendam bunga honje (kecombrang) dan cabe rawit selama 3 menit ke dalam wadah berisi air panas..
2. Angkat dan tiriskan.siapkan uleg dan berikan garam secukupnya lalu uleg honje dan cabe rawit bersamaan..
3. Setelah diuleg,sisihkan ke dalam piring.peras jeruk nipis secukupnya di atas sambal honje lalu taburi sedikit bawang goreng..
4. Siap untuk dinikmati.

Seperti namanya, sambal ini merupakan sambal yang dibuat dengan bahan dasar buah binjai. Buah ini sendiri merupakan salah satu spesies buah yang hampir menyerupai mangga dengan rasa asam manis yang menyegarkan. Citarasa buah binjai yang asam yang menyatu dengan pedasnya cabai dapat. KompasTravel dalam media trip bersama Fame Hotel di Bali berkesempatan membuat sambal matah di Rumah Gurami Sambal Honje dari Ciamis. Kambewe, Camilan Jagung Khas Buton Disantap dengan Sambal.