Resep: Garang Asem Ayam yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kudus

Garang Asem Ayam.

Anda dapat mengolah Garang Asem Ayam dengan 13 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Garang Asem Ayam :

1. Siapkan 500 gr daging ayam.
2. Siapkan 2 buah tomat hijau.
3. Sediakan 2 buah tomat merah.
4. Sediakan 6 buah cabai hijau.
5. Sediakan 6 buah cabai rawit.
6. Sediakan 5 siung bawang putih.
7. Siapkan 8 siung bawang merah.
8. Sediakan 1 buah jeruk limau/nipis/lemon.
9. Sediakan 4 lembar daun salam.
10. Siapkan 2 cm Lengkuas iris tipis.
11. Siapkan 150 ml santan.
12. Siapkan Daun pisang dan lidi penyemat.
13. Sediakan secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk.

Langkah-langkah memasak Garang Asem Ayam :

1. Iris serong cabai dan potong tomat sesuai selera.iris bawang putih dan bawang merah.untuk lengkuas iris tipis dan sobek daun salam..
2. Potong daging ayam menjadi beberapa bagian, dan beri air jeruk limau agar tidak amis.setelah itu campurkan semua bahan dalam wadah dan tambahkan perasan jeruk limau agar lebih segar berhub tak ada belimbing wuluh.kemudian beri garam, gula, kaldu bubuk dan santan. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap..
3. Siapkan daun pisang pembungkus dan lidi penyematnya.beri sobekan daun salam dan irisan lengkuas dibagian dasarnya, bungkus ayam seperti membungkus nasi dan semat dengan lidi. Kukus ayam selama 20-30 menit sampai matang dan siap disajikan. (pada resep saya gunakan dada ayam karena sedikit lemak dan kulit) hasilny lebih keset tapi tetap mantap dan gurih..