Resep Sambal Matah (tanpa bawang putih)

Kategori : Resep masakan Indonesia

Sambal Matah (tanpa bawang putih). Sambal matah adalah sambal tradisional Bali yang dapat ditemukan di seluruh daerah di Provinsi Bali. matah memiliki arti mentah. Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus (diulek). Bahan-bahan sambal matah yaitu: bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, garam, sereh, jeruk lemo dan minyak kelapa.

Kemudian cincang semua rempah satu per satu atau dapat pula hanya diiris tipis dan kecil - kecil. Lalu siapkan terasi dan bakar selama beberapa detik hingga aroma khas terasi tercium. Sambal Matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus (diuleg). Anda dapat memasak Sambal Matah (tanpa bawang putih) dengan 6 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Sambal Matah (tanpa bawang putih) :

1. Siapkan 25 cabe rawit hijau.
2. Siapkan 1/2 buah tomat.
3. Sediakan 3 siung bawang merah iris tipis.
4. Siapkan 1 buah jeruk kesturi (di Medan susah cari jeruk limau).
5. Siapkan secukupnya garam.
6. Siapkan Minyak goreng panas.

Bahan-bahan Sambal Matah yaitu: bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, garam, sereh, jeruk lemo dan minyak kelapa. Sambal Matah berarti sambal mentah atau tanpa melalui proses pemasakan dan diuleg. Konon masyarakat di Bali sangat menyukai makanan pedas. Selain itu lebih berkuah, karena setelah disiram menggunakan minyak goreng panas, Sambal Matah ditambah air hangat, sedangkan Sambal Dabu-dabu tidak.

Langkah-langkah memasak Sambal Matah (tanpa bawang putih) :

1. Ulek kasar cabe rawit bersama garam, lalu taruh di wadah sambal..
2. Potong dadu setengah buah tomat, dan iris tipis bawang merah..
3. Panaskan minyak goreng, dan siram (kurleb 3 SDM) ke atas bahan sambal yang sudah disiapkan..
4. Peras jeruk kesturi dan sambal siap dihidangkan.

Selamat mencoba dan menikmati Sambal Matah khas Bali dengan nasi putih yang masih mengepul dan lauk yang lezat! Yah memang begitulah, kalau sembarangan membuat sambel mentah justru dapat memicu tuh lambung kumat. Perhatikan cara membuat sambal bawang putih ini, supaya mendapatkan rasa pedas sempurna, namun tetap memiliki kelezatan yang sebenarnya, jadi bukan cuma pedas saja. Pada artikel kali kita akan membahas tentang Cara Membuat Sambal Matah Anti Gagal Paling Mudah. Sambal matah adalah sambal tradisional Bali yang dapat ditemukan di seluruh daerah di Provinsi Bali. matah memiliki arti mentah.