Cara Mudah memasak Ongol-ongol gula merah istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Ongol-ongol gula merah.

Anda dapat memasak Ongol-ongol gula merah dengan 8 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ongol-ongol gula merah :

1. Sediakan 1 bungkus tepung hunkwee.
2. Siapkan 200 gr tepung kanji.
3. Sediakan 4-5 keping gula merah, sisir.
4. Sediakan Sejumput garam.
5. Siapkan 900 ml air.
6. Sediakan 2 lembar daun pandan.
7. Siapkan 1 butir kelapa parut.
8. Siapkan Sejumput garam untuk campuran kelapa.

Cara memasak Ongol-ongol gula merah :

1. Larutkan tepung hunkwee, kanji, gula merah dan garam dalam panci berisi air..
2. Panaskan larutan dalam panci diatas kompor dengan api kecil..
3. Masukkan daun pandan yang telah diikat terlebih dahulu agar wanginya lebih keluar. Aduk cepat..
4. Aduk adonan hingga menggumpal dan warnanya berubah menjadi kecoklatan namun terlihat bening..
5. Jika sudah menggumpal, matikan api dan tuang adonan kedalam cetakan/ nampan plastik yang sudah dilumuri sedikit air agar adonan tidak menempel pada cetakan. Diamkan.
6. Setelah adonan dingin, potong sesuai selera..
7. Siapkan kelapa parut pada wadah terpisah, beri sejumput garam, aduk rata..
8. Gulingkan adonan diatas kelapa hingga merata. Ongol-ongol siap dihidangkan. ??.