Resep: Empal gepuk yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Empal gepuk. Empal memiliki perpaduan cita rasa gurih, manis, dan asam. Karena diungkep dan digepuk, hidangan ini memiliki tekstur yang empuk. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun.

Empal gepuk Mungkin mendengar empal gepuk bagi sebagian besar dari kita merasa asing, akan tetapi sebenarnya empal gepuk ini sudah sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan orang-orang Sunda atau. Menu andalan di Rumah Makan Empal Gepuk Ny. Jika Anda bepergian ke kota Bandung, ada salah satu menu kuliner yang mungkin wajib dicoba, yaitu empal Gepuk Nyonya Ong. Anda dapat membuat Empal gepuk dengan 16 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Empal gepuk :

  1. Siapkan 500 gr daging sapi has dalam.
  2. Siapkan 600 ml air.
  3. Siapkan 100 ml santan.
  4. Sediakan 2 cm lengkuas.
  5. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  6. Siapkan 1 batang serai.
  7. Siapkan 3 lembar daun salam.
  8. Sediakan 30 gr gula jawa/secukupnya.
  9. Siapkan secukupnya garam.
  10. Siapkan bumbu halus.
  11. Siapkan 5 siung bawang putih.
  12. Sediakan 6 siung bawang merah.
  13. Siapkan 4 butir kemiri.
  14. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
  15. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  16. Siapkan 1 sdt merica bubuk.

Siapa yang tidak mengenal empal gepuk? Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi? Empal Gepuk sering dijadikan stok makanan karena bersifat tahan lama.

Langkah-langkah memasak Empal gepuk :

  1. Potong potong daging searah serat masukkan ke dalam wajan lalu tambahkan bumbu halus gula garam, daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam, aduk hingga wangi kemudian beri air.
  2. Masak sampai air menyusut, masukkan santan. masak kembali sampai empuk dan santan asat/kering. angkat pukul pukul hingga empuk.
  3. Goreng diminyak panas api sedang, sebentar saja. angkat dan sajikan.

Apalagi empal gepuk yang disuwir-suwir karena lebih mirip abon hanya dagingnya lebih berasa gurih. Waktu persiapan Waktu memasak Total Memasak Porsi. Informasi Nutrisi Resep Empal Gepuk : Kalori Lemak Protein Kolesterol. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Masukkan daging satu per satu ke dalam minyak panas, goreng hingga warnanya kuning kecokelatan, angkat.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :