Resep: Kembang goyang

Kategori : Menu Resep Lebaran

Kembang goyang. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue kembang goyang ini cukup mudah didapatkan. Diantaranya, telur ayam, gula pasir, tepung beras yang sudah diayak, tepung sagu yang sudah diayak, santan, kelapa, wijen putih, dan minyak goreng. Tahapan pertama yang harus dilakukan adalah mengocok telur ayam bersama gula hingga mengembang.

Kue Kembang Goyang (Resep Kebang Goyang Manis dan Renyah) : Nama kembang goyang ternyata diambil dari bentuknya dan cara pembuatannya bentuknya seperti bunga dan pembutannya digoyang-goyang agar adonan lepas dari cetakan yang berbentuk bunga. Resep Kembang Goyang - Kembang goyang merupakan camilan khas Indonesia, berbentuk seperti bunga, Kue Kembang Goyang tidak hanya unik dan lezat saja. Dalam hal pembuatannya kue ini juga tergolong sangat menarik karena pada saat membuat kue ini, diharuskan dengan menggoyang-goyangnya cetakan adonan di atas minyak. Anda dapat mengolah Kembang goyang dengan 11 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Kembang goyang :

1. Siapkan 250 gr tepung beras.
2. Sediakan 4 sdm tepung maizena.
3. Sediakan 2 sdm mentega lelehkan.
4. Siapkan 3 sdm gula.
5. Sediakan 3 sdt biji wijen.
6. Sediakan 1 butir telur.
7. Siapkan 1 bungkus Santan kara segitiga.
8. Sediakan 150 ml Susu cair.
9. Siapkan 150 ml air.
10. Sediakan 1 tetes pewarna makanan kuning.
11. Siapkan Minyak untuk mengoreng.

Tapi bila ada waktu, tidak ada salahnya kan bila anda membuatnya sendiri. Lebih lezat, terjamin kebersihan & minyak yang digunakan, serta bisa disesuaikan selera. Kue Kembang Loyang ini sering kita jumpai dengan nama lain kue kembang goyang. Kue tradisional ini lebih mirip kerupuk dari pada dibilang kue dengan bentuk bundar seperti bunga atau kembang.

Langkah-langkah memasak Kembang goyang :

1. Campurkan gula dan telur kocok hingga gula larut..
2. Masukan susu cair, santan dan air tambahkan tepung perlahan sambil di mixer aduk sampai rata..
3. Tambahkan biji wijen, pewarna makanan dan mentega cair..
4. Panaskan wajan dan minyak, celup cetakan kembang goyang di dalam minyak panas..
5. Lalu celupkan cetakan ke dalam adonan, (jgn sampai atas nanti takbisa lepas), celupkan kembali ke minyak panas sambil di goyang² dan terlepas sendiri..
6. Lakukan sampai adonan habis, goreng sampai berubah warna keemasan angkat dan tiriskan..

Kue ini dikenal di berbagai daerah di indonesia. Di sumatra kue ini dikenal dengan nama kue kembang loyang. Hiasan kembang goyang ini sendiri dibuat dari logam atau kuningan dan juga terkadang dibuat hiasan berupa batu permata sehingga tidak salah jika kembang goyang ini sangat popuer digunakan pada saat acara tradisional di negara kita. Kembang goyang ini, lazim dikenakan untuk aksesoris pengantin, penari. Salah satu ciri khas kembang goyang ialah teksturnya yang renyah saat digigit.