Resep: Pepes Tahu & Udang
Kategori : Masakan khas Sumatera SelatanPepes Tahu & Udang.
Anda dapat mengolah Pepes Tahu & Udang dengan 14 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes Tahu & Udang :
- Sediakan 5-7 kotak tahu kuning (me:tahu kediri).
- Siapkan 2 butir telur ayam.
- Siapkan 200 gr udang ukuran kecil (buang kepala & ekornya agar tdk nusuk.
- Siapkan 1/2 butir jeruk nipis (ambil airnya).
- Sediakan Bumbu :.
- Sediakan 3 buah cabe merah besar.
- Siapkan 4 cabe rawit (jika suka pedas boleh ditambah).
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 5-6 siung bawang merah.
- Siapkan 1 buah kemiri.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula.
- Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 1/4 sdt jahe bubuk.
Cara memasak Pepes Tahu & Udang :
- Bersihkan udang, pisahkan kepala & ekornya lalu beri perasan jeruk nipis 5-10 menit (sambil menyiapkan bumbu) setelah itu bilas & tiriskan.
- Haluskan semua bumbu.
- Haluskan tahu. Males nguleg jd dipenyet² dgn whisk mixer hehee.
- Campur tahu, bumbu, udang & telur aduk rata.
- Koreksi rasa jika sudah sesuai bungkus daun pisang. Bentuk bungkusan bebass..sy bungkus gini karena keterbatasan daun pisang 😁.
- Kukus selama 15-20 menit.
- Siapp disajikan. Bisa langsung ataupun dibakar sebentar agar keluar aroma daun pisang yg gosong² sedapp...
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Cara membuat Tumis tahu ale ala resto
-
Resep: Semur tempe dan tahu sumedang enak
-
Resep: Simple Buttercream (Lembut, Ringan, Wangi & Manisnya Pas)
-
Resep Tumis Labu Siam&Jagung Manis
-
Resep: Tepo tahu lezat
-
Resep memasak Teh Herbal Untuk Flu&Batuk
-
Resep: Pepes jamur tahu udang istimewa
-
Resep: Tumis toge dan tahu kuning