Cara Mudah membuat Kreasi Pindang Tetel Pekalongan istimewa

Kategori : Masakan khas Majalengka

Kreasi Pindang Tetel Pekalongan.

Anda dapat membuat Kreasi Pindang Tetel Pekalongan dengan 19 bumbu and 13 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kreasi Pindang Tetel Pekalongan :

1. Siapkan daging sapi (saya pilih yg sedikit lemak) potong kecil2.
2. Siapkan tempe potong kecil2.
3. Siapkan cabai rawit hijau.
4. Sediakan bumbu:.
5. Siapkan bawang merah iris tipis2.
6. Siapkan bawang putih.
7. Siapkan kemiri.
8. Sediakan lada bubuk.
9. Siapkan kluwek.
10. Siapkan cabai merah.
11. Siapkan daun bawang ukuran kecil.
12. Sediakan daun salam.
13. Sediakan daun jeruk.
14. Siapkan sereh.
15. Sediakan lengkuas.
16. Sediakan jahe.
17. Sediakan garam.
18. Sediakan gula pasir.
19. Sediakan gula merah.

Langkah-langkah memasak Kreasi Pindang Tetel Pekalongan :

1. Rebus daging sampai empuk dg air secukupnya.
2. Pecahkan kluwek, lalu goreng isinya sampai berubah warna sisihkan..
3. Goreng cabai merah sisihkan.
4. Iris daun bawang jangan terlalu tipis. sisihkan.
5. Haluskan bawang putih dan kemiri, sisihkan.
6. Haluskan cabai merah yg sudah digoreng sampai halus, lalu tambahkan kluwek yg sudah digoreng, haluskan..
7. Geprek jahe, lengkuas, dan sereh.
8. Tumis bawang merah yg sudah diris sampai harum, tambahkan daun bawang yg sudah di iris dan bawang putih-kemiri yg sudah dihaluskan dan lada bubuk. Tumis kembali sampai harum. Setelah harum masukan kluwek dan cabai merah yg telah dihaluskan tumis kembali sampai tercampur dan harum, masukan jahe, lengkuas sereh, daun salam dan jeruk. Tumis sampai wangi dan layu. Sisihkan..
9. Jika daging telah empuk, masukan tempe sampai mendidih..
10. Masukan bumbu yg telah ditumis kedalam panci. Aduk hingga rata..
11. Tambahkan garam, gula merah yg sudah disisir dan gula pasir sesuai selera. Koreksi rasa..
12. Masukan cabai rawit utuh kedalam panci.
13. Tunggu sampai bumbu meresap sekitar 10menit, angkat dan sajikan..