Resep: Gehu pedas yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bandung

Gehu pedas. Dihati para ibu-ibu tetangga. ensasi Gehu Pedas yang Tak Tertandingi Sebagai salah satu kuliner yang banyak diminati, gehu pedas memang banyak sekali tersedia di beberapa outlet yang dijajakan di pingir jalan. Rasanya si Tahu Pedas ini banyak penggemarnya, saya salah satunya. Legitnya isian tahu pedas ditambah kulit tahu yang digoreng renyah, wah siapa yang tak ketagihan.

Alat yang digunakan untuk membuat Tahu Unyil Pedas : No Nama Bahan Banyaknya Harga. Resep gehu pedas, gorengan tahu isi ini sangat enak dan pedas merupakan jajajan favorit khas bandung. Gehu pedas adalah Jajanan asal kota Lembang dikenal juga dengan nama tahu isi. Anda dapat mengolah Gehu pedas dengan 10 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gehu pedas :

1. Sediakan Tahu kuning.
2. Sediakan Taoge.
3. Sediakan Terigu.
4. Sediakan Bawang merah.
5. Sediakan Bawang putih.
6. Sediakan Cabe rawit domba.
7. Siapkan Daun bawang.
8. Sediakan Seledri.
9. Siapkan Air.
10. Siapkan Penyedap rasa.

Jajanan asal kota Lembang ini banyak dijajakan di pinggir jalan. Jajanan khas Bandung yang enak ini namanya Gehu (Toge Tahu) Pedas, namun isinya dimodifikasi dengan jenis sayuran yang lain tidak lagi menggunakan toge. Gehu adalah tahu isi pedas atau biasa juga disebut jeletot karena saking pedasnya sampai membuat melotot. Gehu sendiri singkatan toge tahu, dan sesuai namanya isinya pun toge.

Cara memasak Gehu pedas :

1. Goreng tahu terlebih dahulu. Siapkan adonan terigu dan air yg sudah tercampur, dan beri sedikit daun bawang dan penyedap rasa..
2. Haluskan bawang merah bawang putih dan cabe rawit, lalu bumbu halus itu tumis sampai wangi dan masukan taoge daun bawang dan seledri, tambahkan sedikit penyedap rasa..
3. Setelah taoge matang, masukan isian taoge ke dalam tahu yg sudah diberi celah. Lalu masukan ke dalam adonan terigu dan siap untuk digoreng..

Gehu pedas berbeda dengan gehu yang memiliki cita rasa gurih. Gehu pedas dibuat dengan menggunakan potongan cabe rawit yang dicampur pada bahan isi secara langsung. Gehu Keju Pedas, camilan gurih pedas ini pas sekali untuk kumpul keluarga akhir pekan. Hanya saja kali ini aku menyuguhkan sesuatu yang berbeda agar Gehu tampil dengan isian yang lebih. Banyak jenis gehu yang dimodifikasi diantaranya ada gehu pedas, gehu bumbu, gehu mayo dan lain sebagainya.