Resep membuat Wedang Bajigur istimewa

Kategori : Masakan khas Bandung

Wedang Bajigur. Yen bener kakang demen ning kula kakang kudu wani ngomong ning wong tua. Kalah menange kudu di coba sedurunge di tolak kakang aja nyerah. Wedang bajigur atau minuman bajigur adalah minuman tradisional khas Sunda Jawa barat, yang juga biasa juga dijual bersama dengan wedang bandrek.

Wedang bajigur ini juga termasuk minuman tradisional yang sampai sekarang masih tetap eksis. Nah, buat anda yang ingin menyajikan dan menikmati wedang bajigur namun pedagangnya tak. Wedang Bajigur Bu Jilah, Kotagede, Yogyakarta, Indonesia. Anda dapat memasak Wedang Bajigur dengan 9 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Wedang Bajigur :

1. Siapkan 1 ltr santan dari 1 btr kelapa.
2. Siapkan 150 gr jahe, kupas, bakar, memarkan.
3. Siapkan 100 gr gula merah.
4. Sediakan 100 gr gula pasir.
5. Siapkan 1 1/2 sdm kopi bubuk.
6. Sediakan 1/4 sdt garam.
7. Sediakan 3 lbr daun pandan.
8. Sediakan 2 cm kayu manis.
9. Sediakan 100 gr kolang kaling, iris kecil.

Wedang bajigur adalah jeis minuman tradisional yang khas dari Indonesia. Minuman hangat wedang Bajigur ini adalah minuman tradisional khas Jawa Barat terutama di daerah Bandung. Bajigur (aksara Sunda: ᮘᮏᮤᮍᮥᮁ) adalah minuman tradisional khas masyarakat Sunda dari daerah Jawa Barat, Indonesia. Bahan utamanya adalah gula aren dan santan.

Cara memasak Wedang Bajigur :

1. Campur santan, kopi bubuk, gula merah, gula pasir, jahe, daun pandan, kayu manis dan garam.
2. Kemudian rebus sambil diaduk sampai mendidih dengan api sedang.
3. Angkat dan saring bajigur, tambahkan kolang kaling, rebus kembali sebentar.
4. Sajikan.

Untuk menambah kenikmatan dicampurkan pula sedikit jahe, garam, perkembangan zaman. Wedang bajigur juga memiliki kerabat dekat yaitu wedang bandrek yang sama-sama keruh tetapi nikmat saat diminum. Perbedaanya adalah pada campuran komposisi pembuatannya di mana. Nikmat dan hangatnya bajigur sudah sangat termasyhur. Sekarang bayangkan jika dikombinasikan dengan lezatnya coklat.