Cara mengolah Selat Solo yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Solo

Selat Solo.

Anda dapat membuat Selat Solo dengan 23 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Selat Solo :

1. Siapkan 350 gr daging steak (sekitar 2 potong).
2. Sediakan 2 butir telur rebus.
3. Siapkan Bumbu halus :.
4. Sediakan 5 siung bawang merah.
5. Sediakan 3 siung bawang putih.
6. Siapkan 2 butir kemiri.
7. Siapkan Bumbu tambahan:.
8. Sediakan 1 siung bawang merah iris tipis.
9. Sediakan 1 siung bawang putih cincang halus.
10. Sediakan 1 buah bawang bombay iris untuk tumisan.
11. Siapkan 2 sdm kecap asin.
12. Sediakan 5 sdm kecap manis (sesuai selera).
13. Sediakan Lada.
14. Sediakan secukupnya Gula garam.
15. Siapkan 1 ruas kayu manis.
16. Sediakan 2 biji cengkeh.
17. Sediakan Sayuran :.
18. Sediakan Kentang (saya pake potato wedges).
19. Sediakan Selada.
20. Sediakan Wortel, buncis rebus.
21. Sediakan Timun.
22. Sediakan Cabe rajang buat taburan (cocok loh ternyata).
23. Siapkan Mayonaise.

Langkah-langkah memasak Selat Solo :

1. Potong daging tipis dengan ukuran sesuai selera.
2. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay yg telah dirajang hingga wangi..
3. Masukkan bumbu halus, tumis hingga setengah matang.
4. Masukkan daging, aduk rata.
5. Tambahkan air hingga daging tenggelam (sesuai selera, saya sekitar 750 ml). Karena akan direbus selama kurang lebih 2 jam, dan saya ingin ada sisa kuah..
6. Tambahkan kayu manis, cengkeh, gula, garam, lada, kecap asin, dan kecap manis..
7. Tambahkan telur rebus.
8. Rebus dalam panci dengan tutup lebih kurang 2 jam..
9. Sajikan bersama sayuran, kentang, dan mayonaise..