Cara Mudah mengolah Cabuk Rambak Khas Solo yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Cabuk Rambak Khas Solo.

Anda dapat memasak Cabuk Rambak Khas Solo dengan 16 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Cabuk Rambak Khas Solo :

1. Sediakan 4 buah ketupat matang.
2. Siapkan 8-10 buah karak atau kerupuk gendar.
3. Siapkan Secukupnya daun pisang dan lidi untuk pincuk nya.
4. Siapkan (kalo g ada daun pisang bisa di ganti piring saji).
5. Siapkan Bumbu sambal.
6. Siapkan 75 gram Wijen.
7. Sediakan 75 gram Kelapa parut.
8. Siapkan 2 lembar daun jeruk buang tulangnya iris tipis.
9. Siapkan Bumbu halus.
10. Siapkan 2 butir Kemiri sangrai.
11. Siapkan 4 siung bawang putih goreng.
12. Siapkan Cabe rawit 2 buah/ selera bisa di skip.
13. Sediakan 2 cm kencur.
14. Sediakan 1/4 sdt Garam.
15. Siapkan 1/4 sdt Merica bubuk.
16. Siapkan 2 sdt gula pasir / gula palm.

Langkah-langkah memasak Cabuk Rambak Khas Solo :

1. Saya pake ketupat yg sudah matang, potong potong.
2. Siapkan karaknya saya pake karak gendar yg goreng sendiri,.
3. Sangrai wijen dan kelapa parut di wadah yg berbeda, lalu haluskan dengan ulekan.
4. Haluskan bumbu halusnya lalu campurkan wijen kelapa parut yg sudah halus dengan bumbu halusnya, masukan juga daun jeruknya yg sudah d iris tipis, lalu tuang air panasnya sedikit2 sambil di aduk2 biar rata, kalo masih kental boleh tambahkan air panasnya sedikit lg.
5. Siapkan daun pisang bentuk pincuk dengan d sematkan lidi, kalo g ada pake piring juga gpp, tp lebih sedep pake pincuk hehehe....
6. Tata ketupatnya di daun pisang (pincuknya), lalu siram pake bumbu sambelnya letakan juga kerupuk karaknya....
7. Taraaa jadi dech... cabuk rambak nya tombo kangen.