Resep mengolah Ati ampela ayam pedas kerupuk rambak

Kategori : Masakan khas Mojokerto

Ati ampela ayam pedas kerupuk rambak. Lihat juga resep Ati ampela pedas manis (bumbu iris) enak lainnya. Sate ati ampela pedas manis. ati ampela, garam, penyedap, gula, merica, air, kecap, saus. Kebetulan dirumah masih ada sisa kerupuk rambak rasa pedas jeruk,sayang klo gak habis.

Ati ayam punya citarasa yang gurih manis, sementara ampela punya tektstur kenyal yang bikin nagih. Goreng ati dan ampela ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Nasi goreng ati ampela spesial dapat anda sajikan di tengah kelaurga anda. Anda dapat membuat Ati ampela ayam pedas kerupuk rambak dengan 16 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ati ampela ayam pedas kerupuk rambak :

1. Siapkan 500 gram ati ampela ayam (rebus sampai empuk,potong2).
2. Sediakan Kerupuk rambak pedas jeruk(rasa apa aja,secukupnya).
3. Sediakan Garam,gula dan penyedap rasa (sy pakai kaldu jamur)secukupnya.
4. Sediakan Bumbu halus :.
5. Siapkan 1 bh cabe merah besar.
6. Siapkan 4 siung bawang merah.
7. Sediakan 2 siung bawang putih.
8. Sediakan 2 bh kemiri.
9. Sediakan 1 ruas jahe.
10. Siapkan 1 ruas kunyit.
11. Siapkan Bahan lainnya :.
12. Siapkan 1 btg sereh geprek.
13. Siapkan 1 bh lengkuas geprek.
14. Siapkan 1 lbr daun salam.
15. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
16. Siapkan secukupnya Air.

Yuk, coba di rumah anda dengan panduan resep di bawah ini. Tumis semua bumbu, masukan santan, ampela ati dan telur puyuh. Balado kentang ati ampela adalah salah satu masakan nusantara yang terkenal pedas dengan rasa yang sedap dan menggugah selera makan. Ati ampela ayam yang sudah dipotong dimasukan dengan kemangi, daun bawang, dan telur, aduk sampai tercampur rata.

Cara memasak Ati ampela ayam pedas kerupuk rambak :

1. Siapkan bahan. Haluskan bumbu lalu tumis dengan sereh,lengkuas,daun salam,daun jeruk sampai harum. Lalu masukkan ati ampela ayam,aduk rata.
2. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih. Lalu beri garam,gula dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata. Masukkan kerupuk rambak,aduk rata. Koreksi rasa. Masak sampai rambak mulai layu dan mendidih. Angkat dan sajikan taburi bawang merah goreng.
3. Catatan : air bisa ditambah jika ingin lebih berkuah dan bumbu bisa ditambah lagi (gula,garam,penyedap rasa).

Ambil adonan pepes secukupnya, letakkan pada selembar daun pisang, bungkus, semat dengan lidi sampai rapat. Kukus didalam panci sampai matang (lebih kurang selama. Tetapi memang yang ada dipasaran biasanya terbuat dari kulit sapi karena memang lebih murah harganya. Selain itu tiap daerah pun mempunyai jenis tersendiri seperti jogja dan semarang yang memang terkenal. Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya.