Cara Mudah mengolah Selat solo lezat

Kategori : Masakan khas Solo

Selat solo. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang. Selat Solo adalah sebuah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh Hidangan Eropa dan berasal dari kota Solo, Jawa Tengah.

Banyak yang menyebutnya sebagai Bistik Jawa. Menu turunan model barat ala Jawa yang berasal dari Solo ini akan menyegarkan pelanggan dengan saus kuah campuran bawang, cuka. Apalagi kalau bukan Selat Solo, kuliner yang berisi olahan sapi dengan siraman kuah encer dari Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung. Anda dapat memasak Selat solo dengan 32 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Selat solo :

1. Siapkan Kuah semur:.
2. Siapkan 1/4 daging sapi bagian otot.
3. Siapkan 5 siung bawang merah.
4. Siapkan 3 siung bawang putih.
5. Sediakan 1 sdt merica.
6. Siapkan 1 buah pala.
7. Siapkan secukupnya Garam dan gula.
8. Siapkan Royco rasa sapi.
9. Siapkan secukupnya Kecap.
10. Siapkan 1 buah tomat sayur.
11. Sediakan Air secukupnya/1liter.
12. Sediakan Saus selat:.
13. Siapkan 3 butir telur direbus.
14. Siapkan 2 siung bawang merah.
15. Siapkan 5 butir merica.
16. Siapkan 1/2 pala.
17. Siapkan 1 sdm gula pasir.
18. Siapkan 1 sdt cuka.
19. Siapkan 1 sdt maizena dilarutkan 1sdm air sisihkan.
20. Sediakan 1 cangkir air.
21. Sediakan Sayuran :.
22. Sediakan Daun selada.
23. Siapkan 3 buah wortel.
24. Siapkan 1 ikat buncis.
25. Sediakan Acar:.
26. Sediakan 1 buah timun potong2 acar.
27. Sediakan secukupnya Lombok hijau.
28. Siapkan Cuka.
29. Siapkan Gula.
30. Sediakan secukupnya Air matang.
31. Sediakan Pelengkap:.
32. Sediakan Tomat buah iris2.

Kali ini versi yang pake kuah saos semua ^.^ Besok mau lunch pake selat solo? Japri sekarang aja yuk biar bisa masuk rute pengiriman besok ^.^ Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo. Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi agar khas dengan lidah orang Solo yang sebenarnya. Steak.makanan ala barat ya.tapi jangan salah lho.sejak jaman dahulu.orang Jowo juga punya menu Steak.

Langkah-langkah memasak Selat solo :

1. Kuah semur: iris2 bawang merah dan bawang putih, haluskan merica dan pala campur ke bawang2 iris, lumurkan ke daging yang dipotong2 sesuai selera. Diamkan 15 menit, siapkan presto..
2. Tumis daging tadi di dalam presto hingga dagingnya berubah warna bubuhi kecap, lalu masukkan air, dan presto sekitar 30 menit. Setelah tombol indikasi turun, pindahkan ke panci biasa, lalu bubuhi tomat, didihkan lagi, masukkan gula dan garam, gulanya dikit saja, cek rasa, sesuaikan selera, kalau umi suka rasa gurih, jadi lbh banyak garamnya. Matikan apinya..
3. Saus: pisahkan kuning telur dari putihnya. Haluskan bawang merah, merica dan pala di cobek, masukkan kuning telur, lembutkan lalu pindah ke panci kecil. Masukkan air dan masak hingga mendidih, bubuhi gula, cuka dan air maizena. Aduk rata hingga mendidih dan mengental. Matikan api, sisihkan..
4. Acar: campur saja timun yg sudah diiris, lombok di utuhkan, kemudian bubuhi air matang, gula dan cuka. Sisihkan hingga fermentasi menjadi acar. Sisihkan..
5. Sekarang kukus potongan wortel dan buncis. Setelah lunak tiriskan..
6. Atur di dalam piring sbb: 1. Taruh daun selada di dasar piring, masukkan wortel dan buncis diatasnya,. 2. Putih telur diiris2 masukkan di piring. 3. Masukkan saus 1 sdm saja. 4. Masukkan daging dan kuahnya sesuai selera. 5. Bubuhi acar di pinggirnya. Tadi umi ga bikin acaranya, lupa beli timun..
7. Pelengkap lainnya yg tidak ada di foto piring saji bisa ditambahkan juga 1. Nanas potong2 dadu. 2. Kentang dipotong2 kasar lalu digoreng. Atau bisa juga pakai kentang rebus lalu dihaluskan dan dibubuhi garam sedikit..

Buktinya di Kraton banyak variasi steak yang di sukai Raja-Raja hingga akhirnya menjadi. Rebus sampai matang dan bumbu meresap. Saus, aduk rata telur, garam,merica bubuk, gula pasir, cuka, dan mustard. Sajikan selat solo dengan acar, saus, dan pelengkapnya. Mayones Orang Solo jaman dulu menyebutnya monster, hehehe.salah kaprah dari kata mustard.