Resep: Koloke (ayam goreng tepung saus asam manis) enak

Kategori : Chinese food

Koloke (ayam goreng tepung saus asam manis). Koloke merupakan masakan Cina yang renyah dengan bumbu asam manis yang enak. Yuk simak resep koloke ayam tersebut di sini. Daging ayam tersebut dipotong kecil-kecil, dilumuri tepung, lalu digoreng.

Ayam Asam Manis ala restoran China versi rumahan. Dengan bahan seadanya hasilnya istimewa seperti yang di Tambahkan telur dan tepung maizena, kemudian uleni hingga daging ayam tertutup tepung. Masukan ayam goreng, aduk-aduk rata hingga ayam goreng tertutup saus secara merata. Anda dapat membuat Koloke (ayam goreng tepung saus asam manis) dengan 21 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Koloke (ayam goreng tepung saus asam manis) :

1. Sediakan Daging.
2. Sediakan 2 fillet paha ayam.
3. Siapkan 5 sdm tepung bumbu goreng.
4. Siapkan 2 sdm tepung terigu.
5. Sediakan Secukupnya garam.
6. Sediakan Secukupnya merica.
7. Sediakan Secukupnya bubuk ngohiong.
8. Siapkan Secukupnya bubuk bawang putih.
9. Sediakan Air putih.
10. Siapkan Saus asam manis.
11. Sediakan 2 bh tomat.
12. Siapkan 1 bh bawang putih.
13. Siapkan 1 bh bawang merah.
14. Siapkan 1/2 bh bawang bombay.
15. Siapkan 1 bh cabai merah besar.
16. Sediakan 1 tangkai daun bawang.
17. Sediakan 5 sdm saus tomat.
18. Siapkan 2 sdm saus sambal.
19. Sediakan Secukupnya gula.
20. Siapkan Secukupnya tepung maizena.
21. Siapkan Air putih.

Masukkan bawang putih, bombay dan bawang pre. Lalu masukkan ayam yg sdh digoreng tepung. Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis. Jadi, ada perpaduan rasa gurih, asam, dan manis.

Langkah-langkah memasak Koloke (ayam goreng tepung saus asam manis) :

1. Potong dadu fillet paha ayam. Lumuri dengan garam, merica, bubuk ngohiong, bubuk bawang putih. Diamkan kurang lebih 1 jam.
2. Larutkan tepung bumbu, tepung terigu ke dalam air. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk hingga kental.
3. Rendam fillet ayam ke dalam adonan tepung.
4. Panaskan minyak, goreng daging ayam hingga warna kuning keemasan. Tiriskan.
5. Untuk saus asam manis, panaskan teflon. Tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih hingga wangi.
6. Masukkan tomat dan cabai.
7. Tambahkan saus tomat dan saus sambal bila kurang pedas. Tambahkan gula, lalu aduk hingga rata.
8. Tambahkan air, dan larutan tepung maizena. Aduk hingga saus mengental.
9. Siramkan saus ke atas daging ayam yang telah matang. Selamat menikmati :).

Selain ayam, anda juga bisa membuat koloke dari ikan maupun udang. Agar lebih bergizi, koloke juga dapat disajikan bersama dengan sayuran. Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga matang dan kuning kecoklatan. Resep Ayam Goreng - Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu sendiri bisa di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental hingga dominan rasa pedas. Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan citarasa asam dan manis, ayam yang digunakan umumnya menggunakan ayam fillet untuk memudahkan menyantapnya.