Resep: Dendeng Kuah Cirebon ala resto

Kategori : Masakan khas Cirebon

Dendeng Kuah Cirebon.

Anda dapat memasak Dendeng Kuah Cirebon dengan 19 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Dendeng Kuah Cirebon :

1. Sediakan 500 gr daging (sy pakai blade Aust.) dipotong lebar, setebal 1 cm.
2. Sediakan 3 bh kentang mentega dipotong kotak, digoreng setengah kering.
3. Siapkan 50 ml santan instan.
4. Sediakan 2 lbr salam.
5. Sediakan 1 btg sereh.
6. Sediakan 1 btg kayumanis.
7. Siapkan 1 sdm air asam.
8. Siapkan Secukupnya garam, lada, gula merah.
9. Sediakan 1 sdm minyak utk menumis.
10. Siapkan 🔴Bumbu Halus :.
11. Siapkan 5 siung bawang merah.
12. Sediakan 1 siung bawang putih.
13. Siapkan 2 cm laos.
14. Siapkan 2 cm jahe.
15. Sediakan 3 cm kunyit.
16. Sediakan 1 btr kemiri.
17. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
18. Sediakan 1 bj cabe merah keriting.
19. Siapkan 500 ml air.

Cara memasak Dendeng Kuah Cirebon :

1. Rebus daging + air dengan slowcooker sampai setengah empuk..
2. Tumis semua bumbu daun & halus, tuang ke dalam slowcooker. Masukkan juga gula, lada, garam, kentang goreng. Masak lagi sampai daging benar2 lunak..
3. Tuang santan, koreksi rasa, didihkan. Sajikan.