Cara memasak Pepes Udang Tahu ala resto

Kategori : Masakan khas Riau

Pepes Udang Tahu.

Anda dapat memasak Pepes Udang Tahu dengan 20 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes Udang Tahu :

1. Siapkan 7 ekor udang uk sedang bersihkan, cincang kasar.
2. Siapkan 5 kotak tahu biasa, haluskan.
3. Siapkan 1 ikat kemangi.
4. Siapkan 2 buah tomat potong2 sesuai selera.
5. Sediakan 1 butir telur.
6. Sediakan 3 lembar daun salam, cuci, buang batangnya dan sobek2.
7. Siapkan 4 lembar daun jeruk, cuci, buang batangnya, dan sobek2.
8. Sediakan 2 batang serai, ambil putihnya, potong jd 4 bagian.
9. Sediakan 1 batang daun bawang iris.
10. Sediakan Garam.
11. Sediakan Gula.
12. Siapkan Daun pisang secukupnya (jemur/panaskan sebelum dipakai).
13. Sediakan Bumbu halus:.
14. Sediakan 6 siung bawang merah.
15. Siapkan 4 siung bawang putih.
16. Sediakan 2 cabe keriting.
17. Sediakan 2 ruas kunyit.
18. Sediakan 2 ruas lengkuas.
19. Sediakan 2 ruas jahe.
20. Siapkan 5 cabe rawit.

Langkah-langkah memasak Pepes Udang Tahu :

1. Campurkan semua bahan, tes rasa,.
2. Panaskan dandang.
3. Masukan adonan kedalam daun pisang (takar 2-3 sdm), bungkus.
4. Kukus selama 20-30menit, angkat, sajikan.....