Resep: Gulai pakis udang khas Minang enak

Kategori : Masakan khas Madura

Gulai pakis udang khas Minang. Gulai tambusu merupakan salah satu kuliner nusantara yang berasala dari Sumatera Barat. Bahan dasar gulai tambusu ini adalah usus sapi yang dilumuri saus yang pedas Dari pada Anda penasaran, yuk langsung saja simak Resep Masakan Gulai Tambusu Spesial Khas Minang dibawah ini ! Gulai pakis udang ini rasanya enak banget.

Lihat juga resep Gulai pakis (sayur paku) enak lainnya. Ciri khas dari gulai nangka Padang yang punya julukan sayur nangka yang dimasak bumbu gulai ini adalah bersantan encer dengan memadukan berbagai sayuran seperti nangka muda sebagai bahan utamanya, lalu potongan kol, kacang panjang, dan juga rebung untuk resep gulai nangka padang. Bahkan, varian gulai dari ranah Minang ini pun terdiri dari beragam jenis. Anda dapat membuat Gulai pakis udang khas Minang dengan 17 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai pakis udang khas Minang :

1. Sediakan 1 ikat daun pakis.
2. Sediakan 100 gr udang, kupas kulit dan sisakan kulit ekor.
3. Siapkan 400 mo santan (65ml kara+air).
4. Siapkan 1 btg serai, geprek.
5. Sediakan 2 lembar daun salam.
6. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
8. Siapkan Bumbu halus :.
9. Sediakan 8 bh bawang merah.
10. Sediakan 4 siung bawang putih.
11. Siapkan 10 bh cabe merah.
12. Sediakan 5 bh cabe rawit merah.
13. Sediakan 2 cm lengkuas.
14. Sediakan 2 cm jahe.
15. Siapkan 2 cm kunyit, sangrai terlebih dahulu.
16. Sediakan Secukupnya garam.
17. Siapkan Secukupnya gula.

Salah satunya yang tak kalah digilai oleh beragam kalangan adalah gulai gajeboh. Sesuai namanya, bahan baku gulai gajeboh merupakan 'gajih' (lemak. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil.

Cara memasak Gulai pakis udang khas Minang :

1. Dalam wajan/panci masukkan bumbu halus lalu tambahkan santan dan bumbu daun.
2. Masak sambil diaduk sampai mendidih, lalu masukkan daun pakis, masak sampai daun pakis setengah matang.
3. Kemudian masukkan udang, garam dan gula. Masak lagi sambil tetap diaduk, sampai daun pakis dan udang matang. Jangan lupa tes rasa.

Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye. Gulai cancang dan gulai daun mangkokan khas Minang. COM - Masakan khas Minang memang tak ada duanya, terlebih jika dilahap saat buka puasa. Dengan cita rasa yang pedas dan gurih, masakan Minang selalu bisa membangkitkan selera makan.