Resep: Cwie mie malang / pangsit mie malang istimewa

Kategori : Masakan khas Malang

Cwie mie malang / pangsit mie malang. Restoran Cwie Mie Malang ini menyediakan berbagai menu chinese dan masakan Indonesia. Menu yang disediakan antara lain cwie mie malang, pangsit babi, bakso sapi, bakso ikan, siomay udang, sop merah, nasi empal, nasi ayam, dan lain-lain. Restoran Chinese Food malang ini juga distributor.

Tapi kalau bagi saya sih kurang afdol kalau makan cwiemie tanpa saus sambel hehehe. Berikut adalah resep cara membuat Cwie Mie Melansir dari Dapur umami. Resep Cwie Mie Malang sudah terbukti ampuh dan banyak yang suka. Anda dapat membuat Cwie mie malang / pangsit mie malang dengan 15 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Cwie mie malang / pangsit mie malang :

1. Siapkan Mie basah.
2. Siapkan Sawi hijau.
3. Siapkan 1/4 kg daging ayam giling.
4. Siapkan bawang goreng.
5. Siapkan daun bawang muda (potong kecil2 halus).
6. Sediakan krupuk pangsit (pelengkap).
7. Siapkan 📍bumbu halus.
8. Sediakan 5 siung bawang merah.
9. Siapkan 6 siung bawang putih.
10. Siapkan merica.
11. Sediakan garam.
12. Sediakan 📍bumbu pelengkap.
13. Siapkan jahe (cukup di geprek saja,besarnya dikira2 saja).
14. Sediakan secukupnya saus tiram.
15. Siapkan secukupnya minyak wijen.

Karena rasanya memang mirip sekali dengan cwie mie malang aslinya. Beri tumisan ayam, dan siram dengan kuah panas. Lengkapi dengan pangsit goreng dan bawang goreng. Walaupun khas dari kota Malang, namun sajian menarik ini mungkin di beberapa Kota sudah banyak rumah makan mie yang menyediakan.

Langkah-langkah memasak Cwie mie malang / pangsit mie malang :

1. Pertama-tama kita buat minyak ayamnya dulu. haluskan bawang merah+bawang putih +merica+garam. tumis bumbu halus bersama minyak goreng. (minyak goreng untuk menumis agak banyak ya,tp ya gak banyak2 amat. supaya bisa tercampur sama ayam yg ditumis).
2. Setelah bumbu halusnya ditumis sampai harum. masukan daging ayam giling. di cacah juga boleh. klo bisa dicampur sama cacahan kulit ayam supaya kluar minyak ayamnya hehehe.
3. Setelah ditumis sampe berubah warna dan matang. masukan gula sedikit. jahe geprek. saus tiram. minyak wijen. penyedap rasa (sy pake masako).
4. Setelah matang sempurna.saring minyaknya di wadah sendiri. ayamnya taruh di wadah yg lain.
5. Saatnya meracik mie pangsit. siapkan mangkok kosong ambil 2sdm minyak ayam yg tadi sudah matang. sedikit merica. sedikit garam. aduk rata dan tunggu.
6. Rebus air. setelah mendidih rebus sayuran sawi terlebih dahulu. boleh beda panci. satu merebus sawi,satunya merebus mie basahnya.krn sy males nyuci jd pake 1 panci wkwkwkwk.
7. Setelah sayur matang,sisihkan. kemudian setelah mie direbus dan matang,masukan mie tsb ke dalam mangkok yg sudah ada campuran minyak ayamnya tadi. aduk rata. kalau mau agak berkuah bisa diberi air rebusan mie tadi.
8. Setelah tercampur rata,masukan sawi matangnya. kemudian taburi ayam giling yg td sdh ditumis. taburi bawang goreng. tabhri daun bawang muda. beri krupuk pangsit.
9. Dannnn cwie mie / mie pangsit ala2 siap dinikmatin. simple bgt dijamin enak. semua bumbunya pake takaran kira2 aja. klo kurang mantab bumbunya bisa ditambah lagi sesuai selera.

Rasa tak selalu menggambarkan kerumitan pembuatan sebuah sajian kuliner, termasuk yang ini. Cwie mie disajikan bersama daun selada, taburan daun bawang, kulit pangsit goreng, acar mentimun dan cabai rawit. Kalau kamu berkunjung ke Malang atau sedang kuliah di sana, jangan lupa buat mampir ke tujuh tempat ini, ya. Dijamin kamu bakan ketagihan dengan rasanya dan pengen balik terus. Cwie mie adalah hidangan mie yang disajikan dengan taburan ayam yang menyerupai abon.