Resep mengolah Lontong Laksa #bikinramadhanberkesan yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Lontong Laksa #bikinramadhanberkesan.

Anda dapat mengolah Lontong Laksa #bikinramadhanberkesan dengan 33 bumbu and 15 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lontong Laksa #bikinramadhanberkesan :

1. Siapkan 300 gram daging sapi.
2. Sediakan 200 gram iga sapi.
3. Sediakan 120 gram teri,haluskan.
4. Sediakan 1/4 butir kelapa muda,bakar & haluskan.
5. Siapkan 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa.
6. Siapkan Minyak u/ menumis.
7. Sediakan 3 cm lengkuas.
8. Sediakan 1 batang sereh,memarkan.
9. Siapkan 1 sdm gula.
10. Sediakan 2.5 sdm garam.
11. Siapkan 2 sdm air asam.
12. Siapkan secukupnya Air.
13. Siapkan Bumbu Rebus,lalu Haluskan:.
14. Sediakan 150 gram cabai merah.
15. Siapkan 125 gram bawang merah.
16. Sediakan 120 gram kemiri.
17. Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
18. Sediakan 5 cm kunyit.
19. Siapkan 1 cm kunci.
20. Sediakan 1 cm kencur.
21. Siapkan isi:.
22. Siapkan Lontong.
23. Sediakan Tauge rebus.
24. Sediakan Bihun/mihun jagung.
25. Siapkan Daun kemangi.
26. Siapkan Emping.
27. Siapkan Taburan:.
28. Siapkan 5 batang daun bawang,iris tipis.
29. Siapkan Daun seledri,iris tipis.
30. Siapkan Bawang merah goreng.
31. Sediakan Pelengkap:.
32. Siapkan Sambal.
33. Siapkan Jeruk nipis.

Cara memasak Lontong Laksa #bikinramadhanberkesan :

1. Rebus iga sapi bersama daging sapi. Sebelum bumbu di haluskan rebus terlebih dahulu bumbu2 nya,lalu haluskan, tambahkan sereh & sisihkan. Kelapa muda bakar setelah parut lalu jus/blender(agar halus)..
2. Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus tadi hingga tercium bau harum,masukan lengkuas,sereh aduk rata. Masukan teri dan kelapa yg sudah di haluskan tadi,tumis hingga bumbu matang,matikan api..
3. Masukan bumbu yg sudah ditumis tadi kedalam panci rebusan daging,aduk rata bumbui dengan gula garam,masukan air asam,aduk rata..
4. Masukan santan kental & kelapa parut,aduk rata & koreksi rasa.Setelah daging matang & bumbu meresap matikan api.Masukan daun bawang yg sudah dipotong tadi,aduk rata..
5. Isi/pelengkap lontong laksa.Ambil daging & potong2..
6. PENYELESAIAN: ambil 5 potong lontong,tata di mangkuk saji..
7. Tambahkan 2 sdm bihun jagung/bihun biasa..
8. Tambahkan 2 sdm tauge yg sdh di rebus..
9. Beri potongan daging secukupnya..
10. Taburi dgn irisan daun bawang secukupnya..
11. Taburi dgn irisan daun seledri secukupnya..
12. Beri kuah ke dalam mangkuk,taburi dgn bawang merah goreng..
13. Taburi dgn emping di atas nya..
14. Tambahkan daun kemangi secukupnya.Sajikan bersama pelengkap..
15. NOTED: ~Jumlah gula & garam sesuaikan selera ~Apabila tdk ingin terlalu pedas,buang sbgian biji cabe nya ~Iga sapi dpt diganti tulang kaki sapi/tulang sapi biasa ~Mihun/bihun jagung dpt dganti dgn bihun/mihun biasa ~Dapat disajikan dgn nasi ~Apabila suka,pelengkap dpt ditambah dgn kecap manis.