Resep: *Laksa lontong* sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

*Laksa lontong*. Lihat juga resep Laksa singapore 😋😋😋 enak lainnya! Boleh klik di SINI untuk melihat entri lalu yang menggunakan resepi yang sama. Kuah lodeh atau kuah lontong yang sedap, mestilah cukup lemaknya.

You can't just dump laksa paste into coconut milk!! Sekali pandang laksa Johor, ianya seperti dengan kebanyakan laksa di negeri lain namun ada kelainan yang membuatkannya laksa Johor lain daripada yang lain.. Lontong sememangnya menu makanan wajib terutamanya ketika rumah terbuka di hari raya puasa. Anda dapat mengolah *Laksa lontong* dengan 27 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari *Laksa lontong* :

1. Sediakan 1/2 daging dada ayam matang, lalu suwir2.
2. Sediakan 250 gram udang kecil, kupas (saya tidak pake).
3. Sediakan 100 gram mihun, rendam air dingin, saya rendam air panas.
4. Sediakan 50 gram taoge, siangi.
5. Siapkan 4 butir telur, rebus.
6. Siapkan 4 sendok makan bawang goreng.
7. Siapkan 1 batang bawang daun, iris halus.
8. Sediakan 2 lembar daun salam.
9. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
10. Siapkan 2 batang sereh, memarkan.
11. Sediakan 500 ml santan encer + 250 ml santan kental.
12. Siapkan Saya pake 1 bungkus santan bubuk dg 300 ml air.
13. Siapkan 1 ikat daun kemangi.
14. Sediakan 1 bungkus masako ayam.
15. Siapkan secukupnya Kerupuk merah,.
16. Sediakan Bumbu haluskan :.
17. Sediakan 10 siung bawang merah.
18. Siapkan 8 siung bawang putih.
19. Sediakan 4 butir kemiri, sangrai.
20. Sediakan 1 sendok teh ketumbar, sangrai.
21. Siapkan 4 cm kunyit, bakar.
22. Sediakan 1 sendok teh garam.
23. Sediakan Bahan sambal :.
24. Sediakan 7 buah cabe rawit merah.
25. Siapkan 3 buah cabe merah keriting.
26. Sediakan 2 siung kecil bawang putih.
27. Siapkan secukupnya Garam,.

Pengaruh Lontong ini bukan sahaja di Johor, malah turut menjadi menu kegemaran di negeri. Teringin pula nak cuba masak lontong. Kak Noor dah selalu sangat masak laksa penang, mee rebus mamak, bihun utara dan lain-lain masakan utara untuk hidangan keluarga. Tetapi hari ini nak cuba menu orang Johor pula.

Langkah-langkah memasak *Laksa lontong* :

1. Siapkan bahan pelengkap.
2. Haluskan bumbu, lalu tumis bersama daun salam, daun jeruk dan sereh hingga harum, lalu masukkan udang, masak sebentar tambahkan santan encer dan masako ayam, didihkan setelah mendidih masukkan santan kental, didihkan kembali dan angkat.
3. Buat sambalnya : rebus semua bahan sambal dengan air secukupnya sampai airnya surut, lalu ulek dg ditambah garam secukupnya, ulek sampai halus yang diinginkan.
4. Siapkan pinggan/mangkuk, atur mihun yang telah diseduh, taoge, irisan ayam suwir dan telur rebus, kemudian tuangkan kuah panas lalu taburi daun bawang, bawang goreng, daun kemangi dan sambal.
5. Sajikan panas dengan lontong atau nasi dengan ditambahkan kerupuk.

Masih tidak puas makan lontong jawa di rumah adik ipar hari itu semasa pulang ke Bukit Mertajam. Lontong Laksa #bikinramadhanberkesan Tadi buka puasa ga ada yg makan nasi,jd jam sgni sdh pd lapar😂🙈🙊 Resep lontong laksa yg ini,sedkt berbeda dgn yg pernah sy share sblm ny. Great Local Dishes + Barista Coffee That makes cooking much more fun & exciting! Ita lebih suka laksa Johor yang pekat dan berempah dari kuah laksa yang masam dan cair.