Resep: Sayur Labu Siam ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Sayur Labu Siam.

Anda dapat memasak Sayur Labu Siam dengan 12 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur Labu Siam :

1. Siapkan 1 buah labu siam uk besar.
2. Sediakan 1/4 kg udang kupas kulit, buang kepala.
3. Siapkan 5 cabai merah.
4. Sediakan 1 cabe.
5. Siapkan 4 bawang putih uk kecil.
6. Siapkan 3 bawang merah uk besar.
7. Sediakan 1 kemiri uk sedang.
8. Sediakan 3/4 bungkus santan kara uk kecil.
9. Sediakan secuil laos, 1 lembar salam.
10. Siapkan secukupnya terasi, garam, totole,.
11. Siapkan secukupnya minyak goreng.
12. Siapkan secukupnya air.

Cara memasak Sayur Labu Siam :

1. Uleg halus cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, garam.
2. Iris memanjang tipis labu siam, cuci, tiriskan.
3. Tumis bumbu uleg sampai harum, masukkan udang, tumis sampai udang berubah warna.
4. Masukkan labu siam, beri sedikit air, masak sampai labu siam agak empuk.
5. Masukkan santan, aduk2 sampai mendidih, jika dirasa kurang air, tambahkan air sesuai selera, masak sampai matang.