Cara Mudah mengolah Sayur Labu Siam (manisah) Tahu Tempe + Udang lezat

Kategori : Masakan khas Solo

Sayur Labu Siam (manisah) Tahu Tempe + Udang.

Anda dapat membuat Sayur Labu Siam (manisah) Tahu Tempe + Udang dengan 21 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sayur Labu Siam (manisah) Tahu Tempe + Udang :

1. Siapkan Bahan utama.
2. Siapkan 2 plastik labu siam (sesuai selera).
3. Sediakan Sesuai selera tempe.
4. Sediakan Sesuai selera tahu.
5. Siapkan 1/4 kg udang (sesuai selera).
6. Sediakan Secukupnya Kelapa parut/santan (bebas).
7. Sediakan Bumbu halus.
8. Sediakan 10 butir bawang putih.
9. Sediakan 6 butir bawang merah.
10. Siapkan 2 buah cabe merah besar.
11. Siapkan 3 buah cabe kecil.
12. Sediakan 3 biji miri.
13. Siapkan Bahan pelengkap.
14. Sediakan 2 ruas jari lengkuas.
15. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
16. Sediakan 5 tangkai daun bawang merah.
17. Sediakan 1 bungkus penyedap rasa (masako sapi).
18. Sediakan Secukupnya gula.
19. Sediakan Secukupnya garam.
20. Sediakan Secukupnya air.
21. Siapkan Secupuknya minyak.

Cara memasak Sayur Labu Siam (manisah) Tahu Tempe + Udang :

1. Cuci bersih udang dan labu siam. Untuk labu siang silahkan dipotong memanjang (kebetulan saya beli yg sudah dipotong 2 plastik)..
2. Potong-potong tahu dan tempe dgn bentuk sesuai selera (saya: tempe bentuk memanjang dan tahu bentuk dadu)..
3. Cucu bersih daun bawang merah dan potong-potong sesuai selera..
4. Cuci bersih bahan bumbu halus lalu blender dgn sedikit air supaya mudah tercampur seluruhnya..
5. Panaskan minyak di wajan dgn api cukup besar. Masukkan bumbu halus, tambahkan lengkuas dan daun jeruk. Aduk rata..
6. Tambahkan udang, aduk rata jangan sampai gosong. tumis hingga cukup harum..
7. Masukkan labu siam. Tambahkan santan, tahu, dan tempe. Apabila kuah dirasa kurang silahkan tambah air. Aduk rata..
8. Tambahkan penyedap rasa, gula, dan garam, cicipi rasa. Didihkan dgn api sedang sambil sering diaduk agar santan tidak pecah..
9. Apabila dirasa sudah cukup matang, tambahkan daun bawang merah. Diamkan sebentar, matikan api, selesai..