Resep: Weci/Ote-ote sayur

Kategori : Masakan khas Pasuruan

Weci/Ote-ote sayur. Namaku Ayu , aku mantan TKW Taiwan. Campurkan sayur, terigu, tepung beras dan bumbu halus. Aduk hingga rata dan biarkan tidak terlalu kental dan encer.

In some places people also eat them as side dish accompanying their main dish. Ote-Ote adalah makanan ringan yang sangat populer di sepanjang Pulau Jawa. Meski bentuknya sama tapi makanan ini menyandang berbagai identitas sesuai sebutan di daerah masing-masing. Anda dapat mengolah Weci/Ote-ote sayur dengan 10 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Weci/Ote-ote sayur :

1. Sediakan Wortel.
2. Siapkan Kol.
3. Siapkan Daun seledri/daun bawang.
4. Sediakan 8 sdm tepung terigu.
5. Sediakan 1 sdm tepung beras.
6. Siapkan 3 siung bawang putih.
7. Sediakan 1 sdt merica.
8. Sediakan Garam.
9. Siapkan Kaldu bubuk.
10. Sediakan Air.

Di daerah Jawa Barat dinamakan Bala Bala Udang. Membuat weci atau ote-ote ini sebenarnya nggak sulit kok. Kita butuh takaran yang pas dan cara menggoreng yang baik dan benar aja biar hasilnya krispi. Berikut ini resep weci yang udang sayur yang sederhana tapi tetap lezat.

Langkah-langkah memasak Weci/Ote-ote sayur :

1. Kupas wortel dan kol/kubis, potong korek api. Iris juga daun bawang/seledri.
2. Haluskan bawang putih, merica dan garam.
3. Campurkan sayuran, bumbu halus,air dan tepung kedalam baskom. Tambahkan kaldu bubuk..
4. Panaskan minyak. Goreng adonan kedalam minyak yang sudah panas. Goreng hingga kekuningan..

Cetakan Bakwan Sayur Bulat - cetakan gorengan ote-ote - weci. Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci. Campurkan semua bahan dan bumbu, aduk rata. Siapkan sendok sayur untuk mencetak bakwan. Rendam dulu di dalam minyak agar tidak lengket saat digunakan mencetak bakwan.