Resep Keciput

Kategori : Menu Resep Lebaran

Keciput. Keciput adalah makanan sejenis onde-onde kecil yang berasal dari Kudus, Jawa Tengah, dan sekitarnya. Keciput menjadi oleh-oleh khas dari Kudus. Kue keciput ini ada juga yang memberikan variasi dengan salah satu bagian yang sengaja dibuat retak, sepeerti onde ketawa.

Karena kini ada kreasi kue kering keciput wijen coklat. Rasanya yang enak, dengan ciri khas manis gurih membuat kue keciput masuk menjadi oleh-oleh khas dari Jepara. Cara Membuat Kue Keciput Enak - Kue Keciput adalah salah satu kue dengan bentuk bulat dan banyak terbaluti wijen di permukaan-nya. Anda dapat membuat Keciput dengan 9 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Keciput :

1. Sediakan 200 gram tepung ketan.
2. Sediakan 50 gram gula halus.
3. Siapkan 1 butir telur.
4. Siapkan 1/2 sdt Baking soda.
5. Siapkan 1/4 sdt Baking powder double acting.
6. Siapkan Sedikit garam.
7. Sediakan Sedikit vanili bubuk/cair.
8. Sediakan 100-120 ml santan (sampai bisa dibentuk).
9. Sediakan Wijen secukupnya untuk baluran.

Sekilas memang cukup mirip dengan onde-onde, namun memang keduanya memiliki perbedaan yang terletak pada tekstur kue. Cara Membuat Kue Keciput Jika keciput telah berwarna kecokelatan, angkat dari penggorengan kemudian tiriskan. Cara penyajian keciput adalah dengan memasukkan keciput yang suhunya sudah tidak panas ke dalam toples ataupun wadah tertutup lainnya. Itulah proses pembuatan kue keciput super renyah yang bisa dicoba di rumah, selamat mencoba ya!

Langkah-langkah memasak Keciput :

1. Campur tepung ketan,gula halus,garam,Bp,baking soda,vanilli,telur,tuangi santan sedikit2 sampai bisa dibentuk..
2. Ambil sedikit adonan bentuk bulat2 kecil/lonjong panjang atau sesuai selera,gulingkan dalam wijen hingga terbalut.
3. Panaskan minyak,kecilkan api,gunakan api kecil banget ya,agar keciput matang hingga ke dalam,karena jika matangya tidak sempurna keciput tidak akan renyah.
4. Goreng hingga matang sempurna dan kecoklatan.Biarkan dingin lalu simpan dalam toples.

Kue keciput terlihat mirip dengan kue onde-onde, namun berukuran mini dan rasanya sangat renyah. Kue ini 'polos' tanpa isian dan bagian luarnya juga berbalur biji wijen. Yuk, cari tahu cara membuatnya sendiri agar lebih istimewa. Cara membuat Kue Keciput memang kelihatannya mudah dibuat, tapi salah tekniknya bisa bikin hasilnya lembek. Banyak yang penting untuk diperhatikan, mulai dari pilihan tepung yang tepat hingga tambahan rempah khusus.