Resep: Nasi Kebuli Ayam Masak Mejikom Enakkkkk ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Nasi Kebuli Ayam Masak Mejikom Enakkkkk.

Anda dapat mengolah Nasi Kebuli Ayam Masak Mejikom Enakkkkk dengan 20 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi Kebuli Ayam Masak Mejikom Enakkkkk :

1. Siapkan Pelengkap :.
2. Siapkan 4 gelas takar beras.
3. Sediakan Secukupnya air (sesuai takaran menanak nasi).
4. Siapkan 1/2 kg ayam fillet.
5. Siapkan 1/2 buah jeruk nipis ambil airnya.
6. Sediakan 4 sdm minyak goreng.
7. Siapkan 3 sdm margarin.
8. Sediakan 5 cm kayu manis.
9. Siapkan 5 buah cengkeh.
10. Siapkan 2 buah bunga kawang (pekak).
11. Sediakan 3 buah kapulaga ambil bijinya.
12. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
13. Sediakan 2 sdt garam (sesuai selera).
14. Siapkan 1 saset bumbu kari instan (jika berupa bubuk pakai 2 sdm/ lebih).
15. Sediakan Bumbu halus :.
16. Sediakan 7 siung bawang merah.
17. Sediakan 5 siung bawang putih.
18. Siapkan 2 cm kunyit.
19. Siapkan 1 sdt ketumbar.
20. Sediakan pelengkap : ayam kecap, kerupuk, telur, sambal nanas,dll.

Langkah-langkah memasak Nasi Kebuli Ayam Masak Mejikom Enakkkkk :

1. Cuci bersih ayam fillet lumuri dgn air perasan jeruk nipis aduk rata diamkan 10 menit cuci bersih lagi....
2. Potong dadu, Panaskan margarin dan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukan kayu manis, cengkeh, bunga lawang dan kapulaga aduk rata....
3. Masukan ayam tumis sampai berubah warna, masukan bumbu kari bubuk (jika bumbunya kental tumis bersama kayu manis) aduk rata. Beri air sampai ayam terendam, masukan lada bubuk dan garam, masak sampai ayam empuk, matikan apinya (pd tahap ini cengkeh, kayu manis dan kapulaga sy buang) test rasa usahakan air terasa asin krn nti akan ditambah air lagi...
4. Cuci beras, masukan ke panci magicom, tuang rebusan ayam ke panci, tambah air sesuai takaran menanak nasi dgn magicom,jika suka tekstur nasi yg ambyar sesuaikan saja airnya, aduk rata, tekan tombol cook, tunggu sampai matang.....
5. Selesai, siap disajikan.