Cara memasak Mie aceh istimewa

Kategori : Masakan khas Aceh

Mie aceh. Mie aceh salah satu mi kesukaan suami, kaya rasa karena menggunakan bubuk kari, rasanya mantep. Mie Aceh merupakan makanan khas Aceh dengan bahan dasar mie dan bercita rasa pedas dilengkapi dengan bahan-bahan tambahan seperti daging kambing, daging sapi, atau seafood. Resep cara membuat Mie Aceh enak dan Spesial Resep cara membuat Mie Aceh - Berikut ini kami sajikan resep mie aceh yang paling digemari masyarakat, ciri khas mie aceh adalah mie nya agak tebal dengan dicampur dengan daging sapi atau kambing atau udang/cumi dengan rasa kari yang gurih dan pedas.

Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Anda dapat membuat Mie aceh dengan 17 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah itu.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie aceh :

1. Siapkan 1 Genggam mie lidi rebus sesuai instruksi kemasan, tiriskan.
2. Sediakan 100-150 g daging sapi iris tipis-tipis/boleh diganti seafood.
3. Sediakan 1 sdm penuh bubuk kari.
4. Siapkan 1 kembang lawang/pekak.
5. Siapkan 2 buah kapulaga.
6. Siapkan 6 bawang merah iris tipis-tipis.
7. Siapkan secukupnya daun bawang.
8. Sediakan secukupnya daun kubis.
9. Sediakan 1 buah tomat blender halus.
10. Sediakan secukupnya Kecap manis.
11. Sediakan secukupnya Kecap asin.
12. Sediakan Garam, Kaldu bubuk (jika pakai).
13. Sediakan bahan bumbu halus :.
14. Siapkan 5 cabe merah + cabe rawit sesuai selera.
15. Siapkan 4 bawang putih.
16. Siapkan 4 butir kemiri.
17. Sediakan secukupnya Jahe.

Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup). Cara Membuat Mie Aceh yang Sederhana dan Enak. Siapa yang tak kenal dengan mie, mie adalah salah satu makanan alternatif kedua untuk masyarakat Indonesia terutama untuk anak kos dan para pekerja umumnya yang tidak mempunyai banyak waktu luang untuk menyajikan makan di pagi hari untuk sarapan.

Langkah-langkah memasak Mie aceh :

1. Tumis bawang merah sampai matang dan harum, masukan bumbu halus ulek/diblender tumis sebentar lalu masukan bubuk kari,kapulaga dan pekak,tumis sampai matang dan harum.
2. Masukan daging sapi yang sudah diiris tipis-tipis tumis sampai berubah warna dan matang,lalu masukan tomat blender,daun bawang dan daun kubis, masak sebentar, tambah air setengah gelas.
3. Bumbui dg garam,kecap manis,kecap asin,dan kaldu bubuk... koreksi rasa..
4. Masukan mie lidi yg sudah direbus tadi,lalu aduk2 rata sampai bumbu menyatu, matikan api,dan sajikan bersama bahan pelengkap (bawang goreng,acar, dan krupuk).

Mie Aceh, hidangan tradisional khas provinsi Serambi Mekah yang terkenal dengan rasa pedas, segar dan lezat ternyata mudah untuk dibuat. Resep Mie Aceh kali ini menggunakan daging kambing, tapi bila Anda kurang suka kambing, elemen ini boleh diganti dengan daging sapi. Jadilah mie Aceh yang punya ciri khas. Selain mie Aceh goreng dan kuah, kekuatan rasa mie goreng juga pantas dilirik. Resep mie goreng dengan aneka olahan dari gurih sampai pedas, semuanya ada.