Resep: Rawon Ayam lezat

Kategori : Masakan khas Jawa Timur

Rawon Ayam. Rawon Ayam Kampung, Rawon Ayam enak lainnya! Rawon biasa identik dengan daging,kali ini coba di aplikasikan pakai ayam,gak kalah enak juga loh ternyata.#CA. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur.

Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Sekarang ini rawon tak selalu berbahan daging sapi. Anda dapat memasak Rawon Ayam dengan 24 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Rawon Ayam :

1. Sediakan 500 gram ayam,potong sesuai selera.
2. Sediakan 1 Liter air.
3. Siapkan 1 batang sereh,geprek.
4. Sediakan 1 batang daun bawang,rajang kasar.
5. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
6. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
7. Siapkan Secukupnya garam dan gula.
8. Sediakan Bumbu Yang Dihaluskan :.
9. Siapkan 6 butir bawang merah.
10. Siapkan 3 siung bawang putih.
11. Sediakan 3 butir kemiri,sangrai.
12. Sediakan 2-3 buah kluwek,rendam air panas.
13. Siapkan 1 ruas lengkuas.
14. Sediakan 1 ruas kencur.
15. Sediakan 1 ruas jahe.
16. Siapkan 1 ruas kunyit,bakar.
17. Sediakan 1/8-1/4 sdt merica bubuk.
18. Sediakan 1/2-1 sdt ketumbar bubuk.
19. Sediakan Pelengkap :.
20. Sediakan Nasi putih.
21. Sediakan Krupuk udang.
22. Siapkan Toge.
23. Siapkan Jeruk nipis.
24. Sediakan Sambal.

Sebab rawon dari daging kambing atau ayam juga nikmat disantap, kok. Selain rawon daging sandung lamur dan rawon ayam istimewa, kami sertakan juga resep rawon Nguling yang legendaris dengan kuah pekatnya itu. Resep Rawon - Tahukah kamu, rawon merupakan masakan khas Indonesia tepatnya berasal dari daerah Jawa Timur. Rawon pada dasarnya adalah sup daging namun memiliki kuah yang berwarna hitam.

Langkah-langkah memasak Rawon Ayam :

1. Panaskan minyak goreng secukupnya,tumis bumbu halus,daun jeruk dan sereh sampai harum dan bumbu matang.Sisihkan..
2. Didihkan air,rebus ayam sampai matang.Angkat.Ukur kuah kaldunya menjadi 800 ml.Didihkan kembali bersama ayam..
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam,tambahkan gula,garam,dan kaldu bubuk,adu rata,koreksi rasa.Sesaat sebelum di angkat,tambahkan daun bawang,aduk rata,matikan kompor..
4. Sajikan bersama pelengkap..

Dengan taoge kecil, kerupuk, sambal terasi, telur sebagai pelengkap penyajiannya. Jakarta - Rawon dengan isian daging sapi jadi makanan kesukaan orang Jawa Timur. Bisa juga menggunakan buntut hingga ayam. Ini resep rawon enak dan mudah untuk dibuat sendiri. Rawon merupakan masakan tradisional dengan kuah hitam yang enak dinikmati bersama dengan potongan daging sandung lamur empuk.