Resep: Opor ayam dan telur ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor ayam dan telur. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada. Jakarta, CNN Indonesia -- Opor ayam dan ketupat memang paduan sempurna untuk sajian Lebaran.

Masak hingga daging ayam benar-benar empuk. Jika air menyusut, bisa ditambahkan santan. Cek rasa dengan memasukkan gula, garam dan kaldu, aduk kembali. Anda dapat membuat Opor ayam dan telur dengan 16 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Opor ayam dan telur :

1. Sediakan 300 gr ayam, potong.
2. Siapkan 3 butir telur rebus.
3. Siapkan Serua serai, geprek.
4. Sediakan 2 cm lengkuas, geprek.
5. Sediakan 2 lembar daun salam.
6. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
7. Sediakan 500 ml santan (jgn terlalu kental).
8. Sediakan Bawang goreng untuk taburan.
9. Siapkan secukupnya Garam, gula, kaldu jamur dan minya goreng.
10. Sediakan Bumbu halus.
11. Siapkan 4 siung bawang merah.
12. Sediakan 3 siung bawang putih.
13. Sediakan 1/4 sdt lada.
14. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
15. Sediakan 2 cm kunyit.
16. Sediakan 2 butir kemiri.

Jika sudah mendidih, matikan api dan taburi opor ayam dengan bawang goreng. Seperti juga opor ayam, resep telur opor ini juga menggunakan berbagai macam bumbu opor tradisional. Biasanya dikombinasikan dengan ayam, ceker, tahu atau kentang untuk menambah selera. Perpaduan berbagai macam rempah, seperti kemiri, ketumbar, lengkuas dan lainnya membuat resep.

Cara memasak Opor ayam dan telur :

1. Bersihkan ayam dan telur kemudian rebus hingga matang dan buang airnya, kupas telur.
2. Haluskan bumbu halus kemudian tumis bersama serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan ayam dan telur, beri sedikit air, biarkan hingga mendidih.
4. Masukkan santan, aduk terus hingga mendidih.
5. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur kemudian tes rasa.
6. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Ketika sudah memasukkan santan kental, Anda harus selalu mengaduknya dan gunakan api kecil agar santan tidak pecah. Opor telur kuah kuning, alternatif favorit selain opor ayam. Cara membuatnya mirip dengan rasa yang berbeda. Pelajari bersama dengan resep ini yuk!