Cara mengolah Nasi kebuli ayam ala lia sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

Nasi kebuli ayam ala lia.

Anda dapat membuat Nasi kebuli ayam ala lia dengan 19 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi kebuli ayam ala lia :

1. Sediakan 2 kg ayam potong kecil-kecil.
2. Sediakan 7 canting beras.
3. Sediakan 3 ruas kunyit dibakar (haluskan).
4. Siapkan 1,5 ruas jahe dibakar (haluskan).
5. Sediakan 3 biji kapulaga (haluskan).
6. Sediakan 4 biji cengkeh.
7. Siapkan 2 btg kayu manis (1 btg=3 ruas).
8. Siapkan 4 biji bunga lawang.
9. Sediakan 1/2 sdt pala bubuk.
10. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
11. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
12. Siapkan 3 sdt kaldu jamur bubuk.
13. Sediakan 3 sdt garam.
14. Sediakan 3 sdm margarine.
15. Sediakan 2 sdm minyak zaitun.
16. Siapkan 2 buah bawang bombay yg besar (iris kecil2).
17. Sediakan 10 siung bawang putih (haluskan).
18. Sediakan 10 lbr daun salam.
19. Siapkan 9 canting air.

Cara memasak Nasi kebuli ayam ala lia :

1. Tumis bawang putih, ketumbar, merica, pala, kunyit, jahe, bawang bombay, kayu manis, cengkeh, kapulaga, bunga lawang dengan margarine dan minyak zaitun hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna, lalu masukkan beras yg sdh dicuci bersih, aduk hingga tercampur dng bumbu lalu tmbhkan air..
3. Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk sesekali supaya tdk gosong. Setelah airnya kering matikan api dan biarkan sebentar.
4. Panaskan dandang lalu tuangkan campuran beras ke dalam dandang dan tambahkan daun salamnya. Kukus hingga matang kurleb 30mnt..
5. Stlh 30 mnt nasi kebuli sdh matang dan siap dihidangkan...selamat mencoba...