Resep: Sambal goreng krecek

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sambal goreng krecek. Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini. Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja. Selain sambal goreng krecek, masakan gudeg biasanya terdiri dari gudeg nangka dan juga opor ayam tahu.

Banyak orang yang memilih krecek kerbau ketimbang krecek kulit sapi untuk masakan berkuah banyak. Resep Sambal Goreng Krecek yang enak dan praktis ini paling pas disantap dengan nasi hangat. Ini cara membuat sambal goreng krecek. Anda dapat mengolah Sambal goreng krecek dengan 15 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Sambal goreng krecek :

1. Siapkan 150 gr krecek.
2. Siapkan 11 buah cabe rawit.
3. Siapkan 5 sdm minyak makan untuk menumis.
4. Siapkan secukupnya Air.
5. Sediakan Bumbu:.
6. Sediakan 7 buah cabe merah keriting.
7. Siapkan 3 siung bawang putih.
8. Siapkan 5 siung bawang merah.
9. Siapkan 5 butir kemiri.
10. Sediakan 1 jempol lengkuas.
11. Sediakan 2 lembar daun salam.
12. Siapkan 1 batang serai.
13. Siapkan secukupnya Garam.
14. Siapkan Gula secukupnya (optional).
15. Sediakan 1/4 sdt kaldu jamur (optional).

Ada banyak jenis sambel goreng berdasarkan komposisinya, di antaranya sambel goreng kentang hati, sambel goreng krecek dan sambel goreng hati. Sajikan sambal goreng krecek dengan nasi hangat. Sambal goreng ati khas Jogja. foto: cookpad. Menu Spesial Lebaran Sambal goreng Krecek Pedas.

Cara memasak Sambal goreng krecek :

1. Cuci bersih krecek..
2. Uleg bumbu, tumis dengan minyak makan..
3. Jika bumbu ditumis sudah harum, masukan air. Takaran air sesuai dengan kondisi krecek yang ada di tempat tinggal mommy ya. Karena krecek ada yg alot/liat dan ada yg mudah hancur jika dimasak. Kalau krecek yg alot/liat membutuhkan air yang banyak untuk membuat krecek empuk. Tapi ada juga krecek yg mudah hancur kalau dimasak, tentunya penggunaan air jgn terlalu banyak, jangan sering diaduk, dan jangan terlalu lama di masak..
4. Masukan cabe rawit..
5. Masak krecek hingga empuk..
6. Siap dihidangkan (Lama kelamaan air akan diserap oleh krecek)..
7. Kebetulan saya makan dengan bebek goreng & sambal bawang..

Cara Memasak Sambal Goreng Krecek Pelengkap Gudeg Jogja. Resep cara memasak Sambal goreng Krecek Telur Puyuh, kuliner Khas daerah Yogyakarta - Bagi yang ingin menikmati gizi tinggi sekaligus bernostalgia. Diah Didi's Kitchen: Sambal Goreng Krecek & Udang. Sambal Goreng Krecek merupakan Sambal Goreng dengan bahan utama Kulit Kerbau yang dikeringkan atau disebut krecek dengan tambahan beberapa bumbu yang menghasilkan masakan. Resep sambal goreng kentang dengan bumbu sederhana namun memiliki cita rasa enak meresap.