Resep: Pepes Udang Kemangi yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Riau

Pepes Udang Kemangi.

Anda dapat membuat Pepes Udang Kemangi dengan 13 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pepes Udang Kemangi :

1. Sediakan 1/2 kg udang, buah kepala dan ekor, cuci.
2. Siapkan 1 ikat kemangi, cuci, petik daun.
3. Siapkan 1 butir telur.
4. Siapkan 1 sdm santan instan.
5. Sediakan 1 buah tomat buang biji, cincang.
6. Sediakan Gula garam, penyedap jamur.
7. Sediakan Daun pisang.
8. Sediakan Bumbu halus :.
9. Siapkan 15 buah cabe merah keriting.
10. Sediakan secukupnya Cabe rawit.
11. Siapkan 4 butir kemiri.
12. Sediakan 8 siung bawang merah.
13. Siapkan 6 siung bawang putih.

Cara memasak Pepes Udang Kemangi :

1. Tumis bumbu halus. Masukkan udang. Masukkan telur dan tomat Aduk2.
2. Masukkan santan, gula, garam, penyedap jamur. Masukkan kemangi.
3. Cuci bersih daun pisang dan belah sesuai kebutuhan. Masukkan udang dan kemangi ke dalam daun pisang, sematkan tusik gigi. Kukus 15 menit lalu panggang hingga kulit daun pisang sedikit gosong..