Resep: Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis)

Kategori : Resep masakan Indonesia

Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis). Berikut ini resep rendang sapi sederhana dan praktis milik William W. Wongso yang diambil dari William Wongso Series. Bahan untuk resep rendang sapi praktis:.

Bumbu rendang yang sangat komplit dengan berbagai rempah-rempah khas nusantara membuatnya memiliki rasa yang khas, ditambah daging yang empuk akan memberikan pengalaman makan yang super nikmat. Waktu memasaknya yang terbilang lama akan terbayar lunas dengan kelezatan rendang hasil buatan anda sendiri. Rendang daging merupakan makanan yang terbuat dari daging sapi, santan kelapa dan rempah - rempah. Anda dapat mengolah Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis) dengan 21 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis) :

1. Siapkan 1 kg daging sapi.
2. Sediakan 1 liter santan.
3. Sediakan Secukupnya gula.
4. Sediakan Secukupnya garam.
5. Sediakan Secukupnya lada.
6. Sediakan Secukupnya penyedap (jika berkenan).
7. Sediakan Bumbu tumis.
8. Sediakan 1 batang serai.
9. Siapkan 1 lembar daun salam.
10. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
11. Siapkan 2 ruas lengkuas.
12. Sediakan Bumbu halus.
13. Sediakan 12 siung bawang putih.
14. Sediakan 22 siung bawang merah.
15. Siapkan 6 biji cabe merah besar.
16. Sediakan 8 biji cabe kecil.
17. Siapkan 2 sdm ketumbar biji disangrai.
18. Sediakan 5 butir kemiri disangrai.
19. Sediakan Bumbu tambahan.
20. Sediakan 3 biji kapulaga.
21. Sediakan 1 biji pala.

Rendang padang pasti anda sering memakannya. Membuat rendang membutuhkan teknik khusus, agar menghasilkan daging yang empuk dan enak. Berikut cara membuat rendang empuk, enak dan praktis, yang dilansir dari berbagai sumber: Rendang DagingRendang daging sapi memiliki rasa yang enak. Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuat rendang, coba yuk, tujuh cara membuat rendang yang empuk dan enak berikut ini!

Cara memasak Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis) :

1. Panaskan air dalam presto hingga mendidih. Potong daging sapi dengan ukuran sesuai selera (tidak terlalu kecil dan tidak terlalu besar). Begitu air mendidih, masukkan daging ke dalam panci presto. Tutup..
2. Presto daging sapi selama 20-25 menit dihitung sejak presto mendesis. Begitu sudah selesai, matikan api. Air kaldu jangan dibuang. (TIPS: agar cepat bisa dibuka pancinya, maka tekan katup panci presto agar uap cepat habis. Saya menggunakan capit memasak untuk menekan. Hati-hati)..
3. Selama proses mempresto daging, masukkan bumbu tumis ke wajan berisikan minyak. (TIPS: pilih wajan dengan ukuran sedang-besar)..
4. Blender bumbu halus menjadi satu. Lalu masukkan ke wajan yang sama. Tumis hingga wangi dan matang..
5. Ketika daging presto sudah siap diangkat, masukkan daging ke wajan. Tumis bersama bumbu sampai merata..
6. Masukkan air kaldu secukupnya. Masukkan bumbu tambahan (kapulaga, pala). Tambahi gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan)..
7. Masukkan 1 liter santan. (TIPS: besarkan api! Trik ini digunakan untuk membuat minyak kelapa split atau pecah). Sambil sesekali diaduk..
8. Setelah minyak kelapa pecah, kecilkan api sedikit. Biarkan proses me-rendang daging sapi berlangsung hingga bumbu merasuk. Koreksi rasa. Tambahkan gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan)..
9. (Catatan: ketika awal memasak, lebih baik menggunakan garam tidak terlalu banyak, cukup saja, karena rendang akan dimasak terus-menerus yang akan membuat Rendang Daging Sapi lebih asin dari awal proses memasak)..

Berawal dari banyaknya pertanyaan di mailing list Resep Koki mengenai hal tersebut, maka kami kumpulkan informasi dari berbagai sumber beberapa cara untuk menghasilkan daging yang empuk, lembut, dan tidak alot. Silahkan lanjutkan membaca… Salah satu tantangan dalam mengolah daging merah seperti sapi dan kambing adalah membuatnya menjadi empuk. Rendang merupakan makanan, yang diolah dengan bumbu-bumbu rempah, dan dicampur dengan santan. Rendang biasanya dibuat dengan daging yang empuk. Jika salah cara masaknya, daging bisa terasa lebih keras.